Barolo 2021

Beschreibung

Stillroter Barolo DOCG, 14,5 % vol., hergestellt von Elio Altare in La Morra, Piemont. 100 % Nebbiolo. 0,75-l-Flasche, Jahrgang 2021. Ein Barolo, entstanden aus der Leidenschaft einer Familie, die seit 1948 exzellente Weine produziert – eine Hommage an die Region und ihre Tradition. 4–5 Tage Maischegärung in temperaturkontrollierten Rotationsfermentern. 24 Monate Reifung in französischen Barriques. Leuchtendes Rubinrot mit granatroten Reflexen, elegante Aromen von roten Früchten in der Nase. Warm und elegant am Gaumen, mit einem frischen Veilchenabgang und subtilen, weichen Tanninen.

Details

Parfüm

Elegante Noten von roten Früchten.

Farbe

Lebendiges Rubinrot mit granatroten Reflexen.

Geschmack

Warmes Mundgefühl, große Eleganz mit einem knackigen Abgang nach Veilchen und deutlichen, aber weichen Tanninen.

Servieren bei:

16 - 18 °C.

Langlebigkeit:

10 – 15 Jahre

Dekantierzeit:

1 Stunde

Produzent

Produzent

Altare Elio

Von diesem Weingut

• Gründungsjahr: 1948
• Oenologe: Elio Altare
• Flaschen produziert: 90.000
• Hektar: 12

Seit Anfang der 2000er Jahre arbeitet Silvia, die älteste Tochter, ganztägig im Unternehmen, während Elena, die jüngste Tochter, nach Deutschland gezogen ist, wo sie eine Weinimportagentur eröffnet hat. Elio, seine Frau Lucia, Silvia und die Mitarbeiter sind in alle Aspekte der Arbeit involviert: Sie begleiten den Weinberg vom Rebschnitt bis zur Ernte, den Keller von der Weinbereitung bis zum Verkauf, die Logistik, das Büro und die Werbung.

Elio, so energisch und vulkanisch wie vor 40 Jahren, überwacht die Arbeit aller, aber in letzter Zeit hat er beschlossen, sich auch neuen, aufregenden Aktivitäten zu widmen, wie der Weißweinproduktion im ligurischen Cinqueterre, der Restaurierung eines Weilers in Castelmagno (in den Tälern zwischen Piemont und Frankreich), der Herstellung von Castelmagno-Käse der Anbau von Heilkräutern, ein kleiner Anbau von einheimischen Liseiret-Trauben auf den Hügeln der Alta Langa für die künftige Herstellung von Schaumwein, ein schöner Bio-Gemüsegarten, der uns jeden Tag frisches Gemüse und Obst liefert..an Ideen und Arbeit mangelt es dieser Familie sicher nicht! Mehr lesen

Piemont

Technisches Datenblatt

Name	Altare Elio Barolo 2021
Typ	Rotwein still
Weinbezeichnung	Barolo DOCG
Jahrgang	2021
Größe	0,75 l
Alkoholgehalt	14.5% nach Volumen
Rebsorten	100% Nebbiolo
Land	Italien
Region	Piemont
Anbieter	Altare Elio
Herkunft	La Morra, Castiglione Falletto (Provinz Cuneo)
Ertrag pro Hektar	5.000 kg
Gärung	4-5 Tage.
Weinbereitung	4-5 Tage lange Maischung im Rotationsgärbehälter bei kontrollierter Temperatur.
Reifung	24 Monate in französischen Barriques.
Allergene	Enthält Sulfite