Allegrini
Allegrini Valpolicella Classico 2024
| Bezeichnung | Valpolicella DOC |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Gebiet | Venetien (Italien) |
| Rebsorten | 70% Corvina, 30% Rondinella |
| Reifung | 6 Monate in Stahl. |
| Jahrgang | 2024 |
| Produktname | Valpolicella Classico 2024 |
| Parfüm | Elegantes Aromenprofil mit Noten von Sauerkirsche, Erdbeere und einem zarten Hauch von Veilchen. |
| Geschmack | Am Gaumen frisch und harmonisch, mit einer guten Säure, die für Lebendigkeit sorgt, und gut eingebundenen Tanninen, die den Schluck unterstützen. |
| Kombinationen | Der Valpolicella Classico DOC von Allegrini ist ein sehr vielseitiger Wein, der sich mit einer Vielzahl von schmackhaften Gerichten kombinieren lässt. Gekühlt serviert, passt er hervorragend zu Nudelgerichten wie Pasta alla Norma, aber auch zu Braten und gegrilltem Fleisch. Probieren Sie ihn auch zu Fischgerichten wie Guazzetto oder Caciucco livornese. |
| Region | Venetien |
| Land | Italien |
Beschreibung
Der Valpolicella Classico DOC ist ein Wein, der für dieses Gebiet spricht, ein wahrer Lackmustest für die Jahrgänge und die große Erfahrung von Allegrini.
Details
Parfüm
Geschmack
Servieren bei:
14 -16 °C.
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
Kombinationen
- Gründungsjahr: 1854
- Oenologe: Paolo Mascanzoni e Lorenzo Fortini
- Flaschen produziert: 850.000
- Hektar: 150
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| Name | Allegrini Valpolicella Classico 2024 |
|---|---|
| Typ | Rotwein still |
| Weinbezeichnung | Valpolicella DOC |
| Jahrgang | 2024 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 70% Corvina, 30% Rondinella |
| Land | Italien |
| Region | Venetien |
| Anbieter | Allegrini |
| Herkunft | Die Trauben werden hauptsächlich auf dem Monte dei Galli geerntet |
| Klima | Höhe: 200 m. ü.d.M. Ausrichtung: Süd-Ost. |
| Bodenzusammensetzung | Gemischt, mit einem guten Anteil an Ton und Kalk. |
| Anbausystem | Guyot |
| Ernte | Die Weinlese erfolgt manuell in den zweiten zehn Septembertagen. Der Jahrgang 2024 bestätigte die Bedeutung strategischer agronomischer Entscheidungen, insbesondere des Anbaus in den Hügeln, die für die Qualität und Gesundheit der Trauben von grundlegender Bedeutung sind. Nach einem milden Winter und einem regnerischen Frühjahr mit unterdurchschnittlichen Temperaturen kam es im Sommer zu einem plötzlichen Hitzeanstieg, der ein sorgfältiges Wassermanagement erforderte, um die Reben nicht zu überlasten. Der September brachte mildere Temperaturen und große Temperaturschwankungen, die die aromatische Komplexität begünstigten. Die Einführung von Klimaüberwachungstechnologien ermöglichte es, die Behandlungen zu optimieren und die Nachhaltigkeit zu verbessern. Die , die Anfang September begann, brachte eine ausgewogene Reifung mit gesunden Trauben von hervorragender Qualität. |
| Gärtemperatur | 25 - 31 °C |
| Gärung | Ca. 9 Tage. |
| Weinbereitung | Die Gärung der Trauben erfolgt in Edelstahlbehältern bei einer Temperatur zwischen 25 und 31°C für etwa 9 Tage. |
| Reifung | 6 Monate in Stahl. |
| Gesamtsäure | 5.5 gr/L |
| PH-Wert | 3.34 |
| Restzucker | 2.3 gr/L |
| Trockenextrakt | 28.4 gr/L |
| Allergene | Enthält Sulfite |