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Allegrini Venetien

Allegrini

Allegrini Soave Oasi San Giacomo 2024

Weißwein naturnah still

Bio und nachhaltig
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Allegrini Venetien
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€52,80

6 Flaschen

€26,40

3 Flaschen

Sofortige Verfügbarkeit
Bezeichnung Soave DOC
Flaschengröße 0,75 l
Alkoholgehalt 13.0% nach Volumen
Gebiet Venetien (Italien)
Rebsorten 100% Garganega
Reifung für ca. 4 Monate in Edelstahl, Flaschenreifung für 2 Monate.
Vollständige Details anzeigen

Details

Profumo

Parfüm

Entfaltet in der Nase Aromen von Wildblumen, rosa Grapefruit und Zedernholz.

Colore

Farbe

Leuchtendes Strohgelb.

Gusto

Geschmack

Seine aromatische Persistenz lässt vermuten, dass er sich mit der Zeit gut halten wird.

Servieren bei:

10 - 12 °C.

Langlebigkeit:

03 – 05 Jahre

Junge und frische Weißweine

Kombinationen

Hervorragend als Aperitif zu Kaviar-Canapés und Carpaccio aus geräuchertem Fisch, aber auch zu Sellerie- und Safran-Risotto, einfachen Gemüse-Pinzimoni und Oliven aus Ascoli. Er passt gut zu rohem Fisch und ist ideal zu Tempura, Sushi, Sashimi und generell zu den für die asiatische Küche typischen pikanten und süß-sauren Gerichten, zu Aal und, dank seiner guten Struktur, zu gegrillten Meeresfrüchten und raffiniertem Hummer nach katalanischer Art. Ein Tipp: Probieren Sie ihn mit Pizza!

Vorspeisen
Fisch
Käse
Magerer Fisch
Sushi
Würzige Gerichte
Pizza
Frittierter Fisch

Produzent
Allegrini
Von diesem Weingut
  • Gründungsjahr: 1854
  • Oenologe: Paolo Mascanzoni e Lorenzo Fortini
  • Flaschen produziert: 850.000
  • Hektar: 150
Die Familie Allegrini spielt seit dem 16. Jahrhundert eine Rolle in der Geschichte von Fumane und Valpolicella und widmet sich seit langer Zeit dem Weinbau und der Weinherstellung. Notarielle Dokumente belegen, dass sie eine prominente Rolle in der Gemeinde gespielt haben und sich als eine der wichtigsten Landbesitzer hervorgetan haben, die sich immer für die Weiterentwicklung der Landwirtschaft und den Erhalt ländlicher Traditionen eingesetzt haben. Mehr lesen
Produktionsbereich: Venetien
Venetien
Allegrini

Name Allegrini Soave Oasi San Giacomo 2024
Typ Weißwein naturnah still
Weinbezeichnung Soave DOC
Jahrgang 2024
Größe 0,75 l
Alkoholgehalt 13.0% nach Volumen
Rebsorten 100% Garganega
Land Italien
Region Venetien
Anbieter Allegrini
Herkunft Mezzane di Sotto, hügeliges Gebiet
Klima Höhenlage: 150-250 m ü.d.M. Exposition: Süd-West.
Bodenzusammensetzung Kalkhaltig, vulkanischen Ursprungs.
Anbausystem Guyot
Pflanzen pro Hektar 6250
Ernte Handlese zwischen Ende September und Anfang Oktober.
Gärtemperatur 15 °C
Gärung 8 0 Tage.
Weinbereitung Weich, aus entrappten Trauben. Kryo-Mazeration auf den Schalen für 18 Stunden bei 10 °C. Gärung: in 200 Hl Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur.
Reifung für ca. 4 Monate in Edelstahl, Flaschenreifung für 2 Monate.
Gesamtsäure 5.5 gr/L
PH-Wert 3.26
Restzucker 3.4 gr/L
Trockenextrakt 22.2 gr/L
Allergene Enthält Sulfite