Allegrini
Palazzo della Torre 2023
| Bezeichnung | IGT Veronese |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Gebiet | Venetien (Italien) |
| Rebsorten | 40% Corvina, 30% Corvinone, 25% Rondinella |
| Reifung | in französischen Eichenbarriques für 15 Monate (zweiter Durchgang) und anschließende Flaschenreifung für 7 Monate; malolaktische Gärung erfolgt natürlich im Barrique. |
- Bezeichnung und Jahrgang: Veronese IGT 2023, trockener Rotwein mit einem Alkoholgehalt von 13,5%
- Rebsorten: Corvina, Corvinone und Rondinella, mit einem Anteil leicht getrockneter Trauben
- Vinifikation: doppelte Nachgärung und Gärung im Edelstahltank bei kontrollierter Temperatur
- Reifung: 15 Monate in französischen Eichenbarriques, gefolgt von 7 Monaten in der Flasche
- Duft und Geschmack: Noten von Kirsche, Pflaume, Rosine und Gewürzen, mit feinem Tannin
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Palazzo della Torre von Allegrini ist ein stiller Rotwein mit geschützter geografischer Angabe aus dem Gebiet von Verona, entstanden aus einer gekonnten Cuvée aus Corvina, Corvinone und Rondinella. Er zeichnet sich durch eine Vinifikationstechnik aus, die frische Trauben mit einem leicht getrockneten Anteil vereint. Das Ergebnis ist ein harmonisches Glas mit mittlerem Körper und sanften Tanninen, das eine angenehme Balance zwischen Tiefe und Frische schafft. In der Nase entfaltet er intensive Aromen von Kirsche, Pflaume, Rosinen, Vanille und balsamischen Noten und erweist sich am Tisch als hervorragender Begleiter zu würzigen Pastagerichten, gegrilltem Fleisch und Blauschimmelkäse.
Herkunft
Die Trauben reifen in den hügeligen Weinbergen der klassischen Valpolicella, gelegen zwischen Fumane, Sant’Ambrogio und San Pietro in Cariano. Dieses Gebiet, zwischen Verona und dem Gardasee, genießt den natürlichen Schutz der Monti Lessini. Die Weinberge liegen auf 530 Metern Höhe mit südöstlicher Ausrichtung und profitieren von einem gemäßigten Klima, das eine optimale Entwicklung der Trauben begünstigt. Die Identität des Weins ist eng mit der Bodenbeschaffenheit verbunden, die sich durch Kalk, Ton und einen hohen Anteil an steinigem Geröll auszeichnet. Diese besondere geologische Beschaffenheit ermöglicht es den Reben, einen guten Säuregehalt zu bewahren und verleiht dem Wein ein dynamisches Geschmacksprofil.
Herstellung
Die Verarbeitung folgt einer komplexen Refermentationstechnik in zwei Phasen. Nach der manuellen Lese vergären die frischen Trauben temperaturkontrolliert im Edelstahltank. Ein zweiter Teil der Trauben wird leicht angetrocknet und im Winter vinifiziert. Die Vereinigung der beiden Moste zu einer einzigen Cuvée leitet die zweite Gärung ein, gefolgt vom natürlichen Ablauf des biologischen Säureabbaus. Die Reifung erfolgt fünfzehn Monate lang in französischen Eichenfässern und endet mit einer sorgfältigen Reifezeit von sieben Monaten, die dem Wein seine vollständige strukturelle Harmonie verleiht.
Geschichte und Wissenswertes
Geboren im historischen Valpolicella, verkörpert der Palazzo della Torre 2023 die Exzellenz der Familie Allegrini, die seit dem 16. Jahrhundert als Winzer tätig ist. Dieser elegante Veronese IGT zeichnet sich durch die exklusive Technik der Nachgärung aus, bei der meisterhaft Most aus frisch im September geernteten Trauben mit edlen, bis Dezember teilweise getrockneten Trauben kombiniert wird. Die sorgfältige Reifung von fünfzehn Monaten in Eichenbarriques und sieben Monaten in der Flasche verleiht dem Wein einen samtigen Geschmack, bereichert durch faszinierende würzige Noten. Ein echtes önologisches Meisterwerk, ausgezeichnet mit 93 Punkten von James Suckling.
Auszeichnungen
-
2023
93/100
James Suckling ist ein einflussreicher amerikanischer Weinkritiker und Journalist, der über 30 Jahre für den Wine Spectator tätig war. 2010 verließ er das Magazin, erstellte eine Webseite und veröffentlichte seinen eigenen Weinführer (JamesSuckling.com). Sein Spezielgebiet sind italienische Weine und Weine aus dem Bordeaux.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
14 -16 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 1854
- Oenologe: Paolo Mascanzoni e Lorenzo Fortini
- Flaschen produziert: 850.000
- Hektar: 150
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| Name | Allegrini Palazzo della Torre 2023 |
|---|---|
| Typ | Rotwein naturnah still |
| Weinbezeichnung | Veronese IGT |
| Jahrgang | 2023 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 40% Corvina, 30% Corvinone, 25% Rondinella |
| Land | Italien |
| Region | Venetien |
| Anbieter | Allegrini |
| Geschichte | und WissenswertesGeboren im historischen Valpolicella, verkörpert der Palazzo della Torre 2023 die Exzellenz der Familie Allegrini, die seit dem 16. Jahrhundert als Winzer tätig ist. Dieser elegante Veronese IGT zeichnet sich durch die exklusive Technik der Nachgärung aus, bei der meisterhaft Most aus frisch im September geernteten Trauben mit edlen, bis Dezember teilweise getrockneten Trauben kombiniert wird. Die sorgfältige Reifung von fünfzehn Monaten in Eichenbarriques und sieben Monaten in der Flasche verleiht dem Wein einen samtigen Geschmack, bereichert durch faszinierende würzige Noten. Ein echtes önologisches Meisterwerk, ausgezeichnet mit 93 Punkten von James Suckling. |
| Herkunft | Colline di Fumane, Sant’Ambrogio e San Pietro in Cariano (Valpolicella Classica, Provinz Verona), Venetien, Italien |
| Klima | Gemäßigtes |
| Bodenzusammensetzung | Molto vario, per lo più argilloso e calcareo, ricco di scheletro sassoso |
| Anbausystem | Guyot, Pergola |
| Pflanzen pro Hektar | 3000 |
| Ernte | September (erste Lese) und zweite Dezemberhälfte (getrocknete Trauben) |
| Gärtemperatur | 1. Gärung 25–29°C; 2. Gärung 8–22°C. |
| Gärung | 1. : 10 Tage; 2. : ca. 15 Tage |
| Produktionsverfahren | Zweistufiges Nachgärungsverfahren mit teilweiser Trocknung der Trauben |
| Weinbereitung | Pressen und Entrappen der frischen Trauben im September und der teilweise getrockneten Trauben in der zweiten Dezemberhälfte; Gärung im Edelstahltank bei kontrollierter Temperatur mit doppelter Nachgärung (zwei Vinifikationen), Verschnitt der beiden Weine und zweite Gärung; natürlicher Ablauf der malolaktischen Gärung im April; Reifung 15 Monate in französischen Eichenbarriques und Verfeinerung 7 Monate in der Flasche. |
| Reifung | in französischen Eichenbarriques für 15 Monate (zweiter Durchgang) und anschließende Flaschenreifung für 7 Monate; malolaktische Gärung erfolgt natürlich im Barrique. |
| Gesamtsäure | 5.5 gr/L |
| PH-Wert | 3.5 |
| Restzucker | 3.8 gr/L |
| Trockenextrakt | 30.6 gr/L |
| Allergene | Enthält Sulfite |