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Allegrini Venetien

Allegrini

Amarone della Valpolicella Classico 2021

Rotwein naturnah still

Bio und nachhaltig
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Bezeichnung DOCG Amarone della Valpolicella Classico
Flaschengröße 0,75 l
Alkoholgehalt 16.0% nach Volumen
Gebiet Venetien (Italien)
Rebsorten 45% Corvina, 45% Corvinone, 5% Oseleta, 5% Rondinella
Reifung 18 Monate in neuen Barriques, 7 Monate in der Masse und 14 Monate Flaschenreifung.
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Beschreibung

Amarone della Valpolicella Classico DOCG, 16 % vol., hergestellt von Allegrini, ein Klassiker der Appellation. Cuvée: 45 % Corvina, 45 % Corvinone, 5 % Oseleta, 5 % Rondinella. Jahrgang 2020. Die Trauben werden im Januar natürlich getrocknet, gepresst und entrappt und anschließend in temperaturkontrollierten Edelstahltanks vergoren. 18 Monate Reifung in neuen Barriques, gefolgt von 7 Monaten Hefelagerung und 14 Monaten Flaschenreife. Warme Aromen von getrockneten Veilchen, reifen Brombeeren, süßen Gewürzen und konfierten Tomaten in der Nase. Vollmundig und robust mit einem anhaltenden, mineralischen Abgang. Passt hervorragend zu Wild, Gegrilltem und gereiftem Käse.

Verkostungsnotiz

Profumo

Parfüm

Der Duft ist auf warme Noten von verwelkten Veilchen, reifen und konfitierten Brombeeren, süßen Gewürzen und konfierten Tomaten ausgerichtet, die in dunklere Aromen von nassem Fell, Weidenrinde, toskanischen Zigarren, Kakaobohnen und Harz übergehen.

Colore

Farbe

Rubinrot mit tintigen Reflexen.

Gusto

Geschmack

Im Geschmack zeigt sich eine breite und robuste Struktur, die keinen Millimeter an Eleganz und Klarheit einbüßt; die verschiedenen Komponenten scheinen miteinander verschmolzen, um eine kostbare Harmonie zu bilden, die in einem mineralischen, klaren und zähen Abgang gipfelt.

Servieren bei:

18 - 20 °C

Langlebigkeit:

10 – 15 Jahre

Dekantierzeit:

1 Stunde

Körperreiche und lang gereifte Rotweine

Produzent
Allegrini
Von diesem Weingut
  • Gründungsjahr: 1854
  • Oenologe: Paolo Mascanzoni e Lorenzo Fortini
  • Flaschen produziert: 850.000
  • Hektar: 150
Allegrini ist eine der wichtigsten und bedeutendsten Weinkellereien Italiens. Bekannt für die Herstellung von Valpolicella Classica, verfügt die Kellerei Allegrini über 100 Hektar Weinberge auf den Hügeln von Fumane, Sant'Ambrogio und San Pietro in Cariano. Die Kellerei Allegrini, die sich seit dem 16. Jahrhundert im Besitz der Familie Allegrini befindet, liegt im Gebiet des Valpolicella Classica: insbesondere dort, wo Rebsorten wie Corvina, Molinara und Rondinella zu den besten Rotweinen der Halbinsel zählen. xtraWine bietet zahlreiche Flaschen Allegrini-Weine an, die sich durch ihre Raffinesse und Eleganz auszeichnen, sehr angenehm und in der Lage sind, Sie mit jedem Schluck zu umhüllen und auch die anspruchsvollsten Gaumen zu erobern. Dies ist auf die ständige Verbesserung der Produktion zurückzuführen, wie z.B. die Einführung der Verwendung von Barriques neben den traditionellen großen Fässern und sogar eine Verkürzung der Reifezeit, um die Qualität der verwendeten Trauben nicht zu sehr zu beeinträchtigen.

Nicht nur Valpolicella, auf xtraWine finden Sie Allegrini-Weine wie Amarone, Valpolicella und Recioto. Mehr lesen
Produktionsbereich: Venetien
Venetien
Allegrini

Passt traditionell zu Wildgerichten, gegrilltem Fleisch, Schmorbraten und gereiften Käsesorten. Dank der trocknenden Noten der Traube kann der Amarone auch zu originellen und faszinierenden Gerichten mit süßsauren Aromen serviert werden, was ihn zu einem perfekten Begleiter der asiatischen und nahöstlichen Küche macht.

Fleisch
Käse
Schwein
Würzige Gerichte

Name Allegrini Amarone della Valpolicella Classico 2021
Typ Rotwein naturnah still
Weinbezeichnung Amarone della Valpolicella DOCG
Jahrgang 2021
Größe 0,75 l
Alkoholgehalt 16.0% nach Volumen
Rebsorten 45% Corvina, 45% Corvinone, 5% Oseleta, 5% Rondinella
Land Italien
Region Venetien
Anbieter Allegrini
Herkunft Fumane di Valpolicella (VR)
Klima Höhenlage: 180-280 m ü.d.M. Exposition: Süd-Ost.
Bodenzusammensetzung Sehr abwechslungsreich, meist kalkhaltig, skelettreich und gut entwässert.
Anbausystem Alte Anpflanzungen, Trentiner Pergola; neue Anpflanzungen, einfacher Guyot.
Pflanzen pro Hektar Alte Anpflanzungen, ca. 3.000 Rebstöcke/ha; neue Anpflanzungen, ca. 5.000 Rebstöcke/ha.
Ernte Manuelle von ausgewählten Trauben in der dritten Septemberwoche.
Gärtemperatur 8-22 °C
Gärung ca. 25 Tage mit regelmäßigem täglichen Umpumpen.
Weinbereitung Natürliche Überreifung in den Weinbergen mit 40-45% Gewichtsverlust der Trauben. : Keltern und Abbeeren der Trauben in den ersten vierzehn Tagen im Januar. Gärung: in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur.
Reifung 18 Monate in neuen Barriques, 7 Monate in der Masse und 14 Monate Flaschenreifung.
Allergene Enthält Sulfite

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