Alexandre Filaine

Alexandre Filaine Champagne Brut Cuvee Speciale

Name: Alexandre Filaine Champagne Brut Cuvee Speciale
Brand: Alexandre Filaine
SKU: 21139
Price: 117.0 EUR
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Weißwein schaumwein traditionelles flaschengärverfahren brut

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Alexandre Filaine

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Bezeichnung	Champagne AOC
Flaschengröße	0,75 l
Alkoholgehalt	12.0% nach Volumen
Gebiet	Champagner (Frankreich)
Rebsorten	45% Pinot Nero, 30% Chardonnay, 25% Pinot Meunier
Reifung	3 Jahre auf der Hefe, manuelle Remuage, Degorgément à la voée, minimaler Einsatz von Schwefeldioxid und keine Filtration.

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Auszeichnungen

Hachette

Der maßgebliche Weinführer für französische Weine.
91
/100

Der renommierte internationale Weinführer des berühmten Robert Parker, der erfahrenste und anerkannteste Weinverkoster der Welt.
92
/100

Vinous ist der Online-Weinführer von Antonio Galloni, einem der weltweit angesehensten Weinkritiker.

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Details

Perlage

Feine und anhaltende Perlage.

Parfüm

Frische, straffe, helle und energische Nase, mit einem recht oxidativen Stil. Mit Noten von roten Früchten, Zitrusfrüchten, Butterfett, feiner Mineralität und einem Hauch von Holz, der jedoch nie in Holzigkeit übergeht.

Farbe

Blasses Strohgelb.

Geschmack

Knackiges Mundgefühl mit einer Mischung aus reifen Früchten, Zitrusfrüchten und erfrischender, lebendiger Säure. Salziger und sehr frischer Abgang.

Servieren bei:

06 - 08 °C.

Langlebigkeit:

05 – 10 Jahre

Kombinationen

Vorspeisen

Fisch

Krustentiere

Käse

Produzent

Alexandre Filaine

Von diesem Weingut

Alexandre Filaine's ist eine Realität von kleinen Dimensionen, aber von exquisiter Qualität, eine Realität, die von dem großen Winzer und Önologen Fabrice Gass geboren und gewünscht wurde. In Damery bewirtschaftet Fabrice seine anderthalb Hektar Weinberge, aus denen er jährlich etwa 5000 Flaschen produziert. Fabrice kultiviert den Weinberg, erntet, vinifiziert, kühlt die Fässer, führt das Einschenken, die Remuage, das Dégorgement und die Stages durch. Mit der Hilfe von einigen Familienmitgliedern. Mehr lesen

Champagner

Name	Alexandre Filaine Champagne Brut Cuvee Speciale
Typ	Weißwein schaumwein traditionelles flaschengärverfahren brut
Weinbezeichnung	Champagne AOC
Größe	0,75 l
Alkoholgehalt	12.0% nach Volumen
Rebsorten	45% Pinot Nero, 30% Chardonnay, 25% Pinot Meunier
Land	Frankreich
Region	Champagner
Anbieter	Alexandre Filaine
Herkunft	Damery (France)
Klima	Höhenlage: 60 00 m ü.d.M.
Bodenzusammensetzung	Weiße Kreide unter einer dünnen Tonschicht, je nach Parzelle.
Anbausystem	Dauerhafter Kordon für Pinot Noir und Pinot Meunier und Chablis für Chardonnay.
Weinbereitung	Verschnitt eines Jahrgangs mit Zugabe von ca. 20% Vins de Réserve aus dem vorherigen Jahrgang, drei Jahre auf der Hefe und Dosage 5 gr/lt. Ausbau in alten Fässern von Bollinger aus dem Jahre 1937.
Reifung	3 Jahre auf der Hefe, manuelle Remuage, Degorgément à la voée, minimaler Einsatz von Schwefeldioxid und keine Filtration.
Allergene	Enthält Sulfite