Alessandri Massimo
Pigato Riviera Ligure Ponente Costa de Vigne 2025
| Bezeichnung | DOC Riviera Ligure di Ponente Pigato |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.0% nach Volumen |
| Gebiet | Ligurien (Italien) |
| Rebsorten | 100% Pigato |
| Reifung | 6 Monate Hefelagerung; 1 Monat Flaschenreifung. |
- Rebsorte und Alkoholgehalt: Trockener Weißwein aus Pigato 2025, 14 % vol
- Regionale Herkunft: Weinberg Costa de Vigne in Ranzo (Imperia), 300–450 Meter Meereshöhe
- Weinbereitung: Statische Kaltklärung und 10-tägige Gärung bei 16–19 °C
- Erhaltene Frische: Kein biologischer Säureabbau durchgeführt, lebendiger und eleganter Charakter
- Ausbau und Lagerung: 6 Monate auf der Hefe plus 1 Monat Flaschenreifung; Lagerfähigkeit bis zu 10 Jahre
Beschreibung
Welcher Weintyp ist es
Der Pigato Riviera Ligure di Ponente Costa de Vigne ist ein trockener Stillwein, der von Massimo Alessandri hergestellt wird. Dieser Ausdruck der Rebsorte Pigato bietet einen frischen, eleganten und strukturell soliden Schluck. Die Entscheidung, die malolaktische Gärung zu vermeiden, bewahrt die Lebendigkeit des Geschmacksprofils intakt. Dank einer sorgfältigen Reifung auf der Hefe entwickelt der Wein eine definierte Textur und eine ausgeprägte Stabilität. Diese Eigenschaften garantieren ihm ein Alterungspotenzial von bis zu zehn Jahren und bieten einen klaren Tropfen, der im Laufe der Zeit neue und faszinierende Nuancen hinzugewinnen kann.
Woher er kommt
Dieser Wein stammt aus dem Weinberg Costa de Vigne in Ranzo, im Hinterland von Imperia. Die Reben, die auf einer Höhe zwischen 300 und 450 Metern liegen, genießen Ausrichtungen nach Süden, Osten und Westen, was eine schrittweise Reifung der Trauben gewährleistet. Die im einfachen Guyot-System erzogenen Pflanzen wurzeln in einem mitteltiefen und lehmigen Boden, der durch rötliche Nuancen aufgrund der Anwesenheit von Eisen- und Aluminiumoxiden gekennzeichnet ist. Diese Zusammensetzung verleiht dem Wein eine hervorragende geschmackliche Beständigkeit. Die strenge agronomische Bewirtschaftung bringt Frische und Intensität in Einklang, die charakteristischen Merkmale der Riviera Ligure di Ponente.
Wie er hergestellt wird
Die Weinlese findet im September statt. Nach dem Entrappen und Pressen wird der Most einer statischen Kaltklärung unterzogen. Die Gärung dauert zehn Tage bei kontrollierter Temperatur zwischen 16 und 19 Grad unter Verwendung selektierter Hefen. Der Produktionsprozess schließt die malolaktische Gärung aus, um die Frische der Frucht zu bewahren. Der Wein reift anschließend sechs Monate lang im Kontakt mit der Hefe, was die Geschmacksstruktur und die Gesamtstabilität bereichert. Vor der Abfüllung wird der Wein einer natürlichen Klärung unterzogen und schließt seinen Weg mit einer einmonatigen abschließenden Ruhepause ab.
Verkostungsnotiz
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
12 - 14 °C
Langlebigkeit:
03 – 05 Jahre
- Gründungsjahr: 1996
- Oenologe: Walter Bonetti
- Flaschen produziert: 30.000
- Hektar: 6
| Name | Alessandri Pigato Riviera Ligure Ponente Costa de Vigne 2025 |
|---|---|
| Typ | Weißwein still |
| Weinbezeichnung | Riviera Ligure di Ponente DOC |
| Jahrgang | 2025 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Pigato |
| Land | Italien |
| Region | Ligurien |
| Anbieter | Alessandri Massimo |
| Herkunft | Ranzo (Imperia), Ligurien |
| Bodenzusammensetzung | Mitteltief mit mäßigem Skelettanteil, rötliche Tonfraktion aufgrund des Vorkommens von Eisen- und Aluminiumoxiden. |
| Anbausystem | Einfacher Guyot |
| Pflanzen pro Hektar | 6.300 |
| Ertrag pro Hektar | 8.100 kg/ha |
| Ernte | September |
| Gärtemperatur | 16 bis 19 °C |
| Gärung | 10 Tage |
| Produktionsverfahren | Statische Kaltklärung |
| Weinbereitung | Abbeeren und Mahlen, statische Kaltklärung; Gärung mit Reinzuchthefen (16–19 °C für ca. 10 Tage); kein biologischer Säureabbau; 6 Monate Reifung auf der Feinhefe, natürliche Klärung und 1 Monat Flaschenreifung. |
| Reifung | 6 Monate Hefelagerung; 1 Monat Flaschenreifung. |
| Allergene | Enthält Sulfite |