Brunello di Montalcino 2017

Beschreibung

Toskanischer Rotwein, Brunello di Montalcino DOCG, 15 % vol., 100 % Sangiovese. Hergestellt von Aisna in Montalcino. 0,75-l-Flasche, Jahrgang 2017. Ein Brunello di Montalcino, entstanden aus der Leidenschaft von Alessandro Rossi, der seit 2011 seine eigenen Trauben vinifiziert und damit eine neue Ära des Weinbaus in Montalcino einläutet. Fünf Jahre gereift, davon 18 Monate in 25-hl-Fässern aus französischer Eiche und 5-hl-Tonneaux. Ein Wein, der die Geschichte einer Familie und einer Region erzählt – mit intensiver Farbe und einem Geschmack, der große Emotionen verspricht.

Details

Farbe

Rubinrot mit Tendenz zu Granat

Servieren bei:

18 - 20 °C.

Langlebigkeit:

15 – 25 Jahre

Dekantierzeit:

1 Stunde

Produzent

Produzent

Aisna

Von diesem Weingut

• Gründungsjahr: 1998
• Flaschen produziert: 17.000
• Hektar: 6

Dieses antike Volk war so geschickt im Weinanbau und in der Weinherstellung, dass große Mengen etruskischen Weins auf den Mittelmeerrouten und über die Alpen hinweg gehandelt wurden. Weit verbreitet waren religiöse Praktiken zu Ehren des Weingottes Fuflun, bei denen der Wein selbst als Mittel zur Verbindung von Alltag und Spiritualität eingesetzt wurde, nicht zuletzt wegen des Rausches, den er erzeugte.

Deshalb haben wir beschlossen, unseren Wein "AISNA" zu nennen, was auf etruskisch "göttlich" bedeutet, und in unserem Wappen den Gott Fuflun mit einem Becher Wein in der Hand darzustellen, während Artames, die Göttin der Zyklen der Natur und der Fruchtbarkeit, ihm eine Traube reicht.

Unsere Geschichte ist die einer Familie, die aus willensstarken und unternehmungslustigen Persönlichkeiten besteht: Sergio Rossi zog Anfang der 70er Jahre aus Liebe zum Weinberg und zum Wein von Mailand nach Montalcino und gründete und leitete zusammen mit seinem Cousin Giulio Consonno zunächst die Weinkellereien "Altesino" und "Caparzo", bevor er 1979 sein eigenes Unternehmen "La Gerla" gründete.

Sein Sohn Alessandro folgte der Berufung seines Vaters und machte sich 1998, nachdem er einige Jahre an der Seite seines Vaters gearbeitet hatte, mit dem Anbau von Sangiovese grosso-Trauben selbstständig, die er an Sergio für die Herstellung seines eigenen Brunello lieferte. 2011, nach dem Tod seines Vaters, begann Alessandro mit großer Leidenschaft mit der eigenen Vinifizierung der erzeugten Trauben und begründete damit eine neue Weinbaurealität in der Region Montalcino. Mehr lesen

Toskana

Technisches Datenblatt

Name	Aisna Brunello di Montalcino 2017
Typ	Rotwein still
Weinbezeichnung	Brunello di Montalcino DOCG
Jahrgang	2017
Größe	0,75 l
Alkoholgehalt	15.0% nach Volumen
Rebsorten	100% Sangiovese
Land	Italien
Region	Toskana
Anbieter	Aisna
Herkunft	Montalcino (SI)
Anbausystem	Gespornter Kordon
Ernte	Intensiver Grünschnitt, drastische Reduzierung der Produktion auf sehr wenige Trauben pro Pflanze, handgelesene Trauben.
Gärtemperatur	30 °C
Weinbereitung	Schonende Entrappung der Trauben, Temperaturkontrolle während der Gärung (30 °C) und Kohlensäuremazeration (28 Tage) in Edelstahl, 2 Abstiche pro Jahr, langsame Abfüllung durch Schwerkraft in einer sterilen Kammer.
Reifung	5 Jahre - davon 18 Monate in 25 hl französischen Eichenfässern und 5 hl Tonneaux
Gesamtsäure	5.4 gr/L
Trockenextrakt	30.3 gr/L
Allergene	Enthält Sulfite