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Abbazia di Novacella Trentino Südtirol Alto Adige Weine

Abbazia di Novacella

Alto Adige Sylvaner 2024

Weißwein still

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Abbazia di Novacella Trentino Südtirol Alto Adige Weine
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Bezeichnung Alto Adige DOC
Flaschengröße 0,75 l
Alkoholgehalt 13.0% nach Volumen
Gebiet Trentino Südtirol (Italien)
Rebsorten 100% Sylvaner Verde
Reifung In 30 hl Eichenfässern
Jahrgang 2024
Produktname Alto Adige Sylvaner 2024
Farbe Strohgelb mit grünlichen Reflexen.
Parfüm Angenehm, mit einem Hauch von Früchten, reifer Birne und Melone.
Geschmack Fruchtig, gut strukturiert und elegant am Gaumen.
Kombinationen Leichte Vorspeisen, Spargel, Speck, Pasta, Risotto, Geflügel, Fisch. Angenehmer Aperitif.
Region Trentino Südtirol
Land Italien
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Beschreibung

Stiller Weißwein aus Südtirol, 13 % vol., hergestellt von der Abtei Novacella. 100 % Sylvaner Verde, Jahrgang 2024. Ein Wein aus Italiens nördlichstem Weinbaugebiet, von den sonnigen Hängen rund um die 1142 gegründete Abtei Novacella. Vinifikation: 2/3 Gärung und Ausbau im Edelstahltank, 1/3 Gärung in 30-hl-Eichenfässern. Ausbau in 30-hl-Eichenfässern. Angenehm mit fruchtigen Anklängen an reife Birne und Melone. Fruchtig, gut strukturiert und elegant am Gaumen.

Details

Profumo

Parfüm

Angenehm, mit einem Hauch von Früchten, reifer Birne und Melone.

Colore

Farbe

Strohgelb mit grünlichen Reflexen.

Gusto

Geschmack

Fruchtig, gut strukturiert und elegant am Gaumen.

Servieren bei:

10 - 12 °C.

Langlebigkeit:

03 – 05 Jahre

Junge und frische Weißweine

Kombinationen

Leichte Vorspeisen, Spargel, Speck, Pasta, Risotto, Geflügel, Fisch. Angenehmer Aperitif.

Pasta
Fisch
Käse
Geflügel
Magerer Fisch

Produzent
Abbazia di Novacella
Von diesem Weingut
  • Gründungsjahr: 1142
  • Oenologe: Celestino Lucin
  • Flaschen produziert: 900.000
  • Hektar: 100
Das Augustiner Chorherrenstift Neustift liegt im nördlichsten Weinbaugebiet südlich der Alpen in Südtirol. Die Höhenlage (600m – 900m), das frische Klima und die mineralischen Böden dieses Gebietes sind ideal für eine optimale Entwicklung von Aroma und Rasse der typischen Eisacktaler Weißweine wie Sylvaner, Müller Thurgau, Kerner, Gewürztraminer und Veltliner.

Die Rotweine gedeihen hingegen in den südlichen südtiroler Stiftsbesitzungen. So wird der Lagrein im Bozner Weingut Mariaheim, die Vernatschweine, der Blauburgunder und der süße Rosenmuskateller am Marklhof in Girlan/Eppan angebaut, eingekellert und gereift.

Die über 850-jährige Erfahrung gepaart mit modernster Kellertechnik, das erstklassige Fachwissen und die große Begeisterung für den Wein unserer Mitarbeiter, lassen Jahrgang für Jahrgang sehr charaktervolle Weine entstehen, welche vor allem Freude und Wohlgenuss bereiten sollen.
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Produktionsbereich: Trentino Südtirol
Trentino Südtirol
Abbazia di Novacella

Name Abbazia di Novacella Alto Adige Sylvaner 2024
Typ Weißwein still
Weinbezeichnung Alto Adige DOC
Jahrgang 2024
Größe 0,75 l
Alkoholgehalt 13.0% nach Volumen
Rebsorten 100% Sylvaner Verde
Land Italien
Region Trentino Südtirol
Anbieter Abbazia di Novacella
Herkunft Brixen, Varna, Naz-Sciaves (BZ)
Klima Höhe: 600-750 m ü.d.M. Ausrichtung: Süden, Südwesten.
Bodenzusammensetzung Schluffig-sandiger Schotter moränischen Ursprungs.
Anbausystem Guyot
Pflanzen pro Hektar 6000-7000
Ertrag pro Hektar 60 q
Ernte Anfang Oktober
Gärtemperatur Etwa 20 °C.
Weinbereitung 2/3 Gärung und Reifung in rostfreiem Stahl. 1/3 Gärung in 30 hl Eichenfässern.
Reifung In 30 hl Eichenfässern
Gesamtsäure 6.0 gr/L
Restzucker 2.0 gr/L
Trockenextrakt 23.5 gr/L
Allergene Enthält Sulfite