1701 Franciacorta
Rosé Brut Nature Millesimato 2021
| Bezeichnung | DOCG Franciacorta Rosé Dosaggio Zero |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Gebiet | Lombardei (Italien) |
| Rebsorten | 100% Pinot Nero |
| Reifung | 30 Monate auf der Hefe; manuelles Abrütteln |
- Rebsorte und Zertifizierung: 100% Pinot Noir, biologischer und biodynamischer Anbau, Demeter-zertifiziert
- Brut Nature Stil: kein Zuckerzusatz (0 g/l), reine Fruchtausdruck
- Traditionelle Flaschengärung: kurze Maischestandzeit, Gärung mit wilden Hefen im Edelstahltank, manuelles Rütteln
- Reifung: mindestens 30 Monate auf der Hefe für Struktur sowie feine und anhaltende Perlage
- Profil: Himbeere, Walderdbeere und Mandarine; frischer und würziger Geschmack; Bewertung 92 Punkte Vinous
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Dieser rosafarbene Schaumwein nach dem klassischen Verfahren, hergestellt von 1701, bringt die lebendige Reinheit des Pinot Noir zum Ausdruck. Die sorgfältige Verarbeitung und der Verzicht auf Zuckerzusatz zeichnen ein Brut Nature-Profil, das straff und präzise ist. Der landwirtschaftliche Ansatz folgt strikt den Prinzipien der Biodynamik und garantiert eine tiefe Verbundenheit mit dem Ökosystem, wodurch eine unverfälschte Frucht entsteht. Im Glas zeigt er sich in einem leuchtenden Kirschrosa, belebt von einer sehr feinen und anhaltenden Perlage, die seine angeborene Frische unterstreicht.
Herkunft
Die Wurzeln dieses Franciacorta liegen in der hügeligen Landschaft der Lombardei, innerhalb der Gemeinde Cazzago San Martino. Die Reben wachsen auf einem tiefgründigen Moränenboden, der durch einen hohen Anteil an Steinen und oberflächliche Lehm-Sand-Ablagerungen bereichert ist. Diese geologische Zusammensetzung sorgt für eine natürliche Wasserableitung und verleiht dem Wein eine ausgeprägte salzige Spannung. Die agronomische Bewirtschaftung nach dem einfachen Guyot-System fördert ein optimales vegetatives Gleichgewicht und ermöglicht es dem Pinot Noir, vollständig zu reifen und eine klare territoriale Identität zu zeigen.
Herstellung
Der Prozess beginnt mit einer kurzen Mazeration auf den Schalen, ideal um die rosafarbene Tönung und das aromatische Profil zu extrahieren. Die erste Gärung erfolgt im Edelstahl durch die Wirkung indigener Hefen. Die dreißigmonatige Reifung auf der Hefe verleiht Struktur und Komplexität, bevor die manuelle Remuage durchgeführt wird. Am Gaumen präsentiert er sich frisch, salzig und zeichnet sich durch eine lange, von Zitrusnoten begleitete Persistenz aus. Das Duftprofil entfaltet Aromen von Walderdbeere, Himbeere und Mandarine, verwoben mit Sternanis, Zimt und feinen Gebäcknoten.
Geschichte und Wissenswertes
Im Herzen der Franciacorta DOCG geboren, bringt dieser raffinierte Jahrgangssekt die authentische Berufung des Pinot Nero zum Ausdruck. Hergestellt aus Trauben, die nach den Prinzipien der biodynamischen Demeter-Landwirtschaft auf den Moränenböden von Cazzago San Martino angebaut werden, vergärt der Wein mit einheimischen Hefen und reift dreißig Monate auf der Hefe. Diese Hingabe, verbunden mit einer Brut Nature-Identität ohne Zuckerzusatz, hebt die Reinheit der Frucht und den Wert des manuellen Remuage hervor. Eine Exzellenz, die mit 92 Punkten von Vinous ausgezeichnet wurde und einen frischen, würzigen und perfekt ausgewogenen Geschmack garantiert.
Auszeichnungen
-
2021
92/100
Vinous ist der Online-Weinführer von Antonio Galloni, einem der weltweit angesehensten Weinkritiker.
-
2021
3Weinführer der italienischen Sommeliervereinigung (AIS)
Verkostungsnotiz
Perlage
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
06 - 08 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
- Gründungsjahr: 2012
- Oenologe: Giulio Salti
- Flaschen produziert: 80.000
- Hektar: 12
| Name | 1701 Franciacorta Rosè Brut Nature 2021 |
|---|---|
| Typ | Rosewein biodynamisch pas dosé |
| Weinbezeichnung | Franciacorta DOCG |
| Jahrgang | 2021 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Pinot Nero |
| Land | Italien |
| Region | Lombardei |
| Anbieter | 1701 Franciacorta |
| Geschichte | und WissenswertesIm Herzen der Franciacorta DOCG geboren, bringt dieser raffinierte Jahrgangssekt die authentische Berufung des Pinot Nero zum Ausdruck. Hergestellt aus Trauben, die nach den Prinzipien der biodynamischen Demeter-Landwirtschaft auf den Moränenböden von Cazzago San Martino angebaut werden, vergärt der Wein mit einheimischen Hefen und reift dreißig Monate auf der Hefe. Diese Hingabe, verbunden mit einer Brut Nature-Identität ohne Zuckerzusatz, hebt die Reinheit der Frucht und den Wert des manuellen Remuage hervor. Eine Exzellenz, die mit 92 Punkten von Vinous ausgezeichnet wurde und einen frischen, würzigen und perfekt ausgewogenen Geschmack garantiert. |
| Herkunft | Cazzago San Martino (BS) |
| Bodenzusammensetzung | Tiefer Moränenboden mit hohem Steinanteil und einer oberflächlichen Schicht aus schluffig-sandigen Ablagerungen |
| Pflanzen pro Hektar | 6.250 Rebstöcke pro Hektar |
| Produktionsverfahren | Klassische Flaschengärung (Handrütteln) |
| Weinbereitung | Kurze Mazeration auf den Schalen, gefolgt von der ersten Gärung mit einheimischen Hefen in Edelstahltanks. |
| Reifung | 30 Monate auf der Hefe; manuelles Abrütteln |
| Allergene | Enthält Sulfite |