Filipa Pato & William Wouters

Filipa Pato und William Wouters sind ein zauberhaftes Ehepaar, dessen Philosophie einfach ist: authentische Weine ohne Tricks zu erzeugen. Sie drücken die wahre Natur der Weinberge aus, aus denen sie stammen. Wir konzentrieren uns ausschließlich auf einheimische Rebsorten. Baga, Bical, Arinto, Cercial und Maria Gomes erzeugen Weine mit einer tiefen Seele aus Weinbergen mit idealen Böden, Mikroklimata und anderen Aspekten für den Anbau unserer exquisiten Weintrauben unter Anwendung biodynamischer Weinbaupraktiken. Im Weinkeller behandeln wir die Trauben behutsam, mit minimalen Eingriffen und strenger Überwachung des Weins, so dass unsere Trauben sich voll entfalten können. Letztendlich schaffen wir "Terroir"-Weine, indem wir Wissen, Kunst und Natur kombinieren, um "ohne Tricks" zu produzieren, wobei jeder Wein seinen eigenen Charakter hat. Filipa Pato - Winzerin aus Bairrada. Nach ihrem Abschluss als Chemieingenieurin an der Universität von Coimbra hat sie ihre Fähigkeiten als Winzerin in Bordeaux (Frankreich), Mendoza (Argentinien) und Margaret River (Australien) sowie mit ihrem Vater Luis Pato, dem Baga-Rebellen, verfeinert.

Filipa Pato und William Wouters sind ein zauberhaftes Ehepaar, dessen Philosophie einfach ist: authentische Weine ohne Tricks zu erzeugen. Sie drücken die wahre Natur der Weinberge aus, aus denen sie stammen. Wir konzentrieren uns ausschließlich auf einheimische Rebsorten. Baga, Bical, Arinto, Cercial und Maria Gomes erzeugen Weine mit einer tiefen Seele aus Weinbergen mit idealen Böden, Mikroklimata und anderen Aspekten für den Anbau unserer exquisiten Weintrauben unter Anwendung biodynamischer Weinbaupraktiken. Im Weinkeller behandeln wir die Trauben behutsam, mit minimalen Eingriffen und strenger Überwachung des Weins, so dass unsere Trauben sich voll entfalten können. Letztendlich schaffen wir "Terroir"-Weine, indem wir Wissen, Kunst und Natur kombinieren, um "ohne Tricks" zu produzieren, wobei jeder Wein seinen eigenen Charakter hat. Filipa Pato - Winzerin aus Bairrada. Nach ihrem Abschluss als Chemieingenieurin an der Universität von Coimbra hat sie ihre Fähigkeiten als Winzerin in Bordeaux (Frankreich), Mendoza (Argentinien) und Margaret River (Australien) sowie mit ihrem Vater Luis Pato, dem Baga-Rebellen, verfeinert.

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