Domaine Christophe Vaudoisey

Ein kleines, familiengeführtes Weingut in der Nähe der Altstadt von Pommard, an der Straße hinunter nach Volnay. Es ist ein klassisches Beispiel für ein handwerkliches burgundisches Weingut, in dem alles noch so gemacht wird wie in den 1960er Jahren, und ein Besuch ist sehr willkommen, denn die Familie besteht ausschließlich aus lächelnden, freundlichen und sanftmütigen Menschen.

Sie arbeiten seit acht Generationen an einer Reihe von kleinen "Appellationen" der Cote de Beaune, die zum Teil wahre Schmuckstücke sind; es handelt sich um vier Gemeinden (Auxey-Duresses, Meursault, Volnay und natürlich Pommard), der Weinanbau erfolgt nach der so genannten "lutte raisonnée" (integrierter Pflanzenschutz), die jährlich gebrannten Flaschen sind knapp 40.000, fast alle für den ausländischen Markt bestimmt.