Antica Torino

Vittorio Zoppi und Filippo Antonelli gründeten das Unternehmen Antica Torino, um aromatisierte Weine, Liköre und traditionelle piemontesische Spirituosen zu produzieren und wiederzuentdecken, indem sie neue, von der Tradition inspirierte Rezepte kreierten. Ihr erstes Produkt konnte nur ein Wermut sein, ein Symbol der Exzellenz und des eleganten Lebensstils der Stadt. Der Vermouth Rosso ist das Ergebnis ständiger Arbeit in der Likörfabrik und kontinuierlicher Experimente und Verkostungen mit dem Ziel, ein organoleptisches Meisterwerk zu schaffen. Die Suche nach einem Rezept dauerte viele Monate und viele Versionen des Produkts, um zu dem endgültigen zu gelangen, das von den ältesten Rezepten Savoyens inspiriert ist. Zu den Zutaten gehören Gartenkräuter wie Wermut, Rhabarber und Enzian, Pampelmusenschalen, Vanilleschoten, Rosmarin und roter Thymian, die die Bauern seit jeher zur Aromatisierung ihrer Weine verwenden.

Insgesamt dreizehn Botanicals, völlig natürlich (keine abgepackten Tinkturen), individuell und handwerklich verarbeitet, deren vollständige Liste geheim bleibt, wie es sich für die beste piemontesische Tradition gehört: Jeder Wermut hat seine eigene Formel, die in der Familie eifersüchtig gehütet wird.