Antica Distilleria Altavilla

Die 1846 von Filippo Mazzetti gegründete Familienbrennerei wird seit sechs Generationen von Vater zu Sohn weitergegeben. Jedes Jahr führt die Antica Distilleria di Altavilla die besten Trester aus dem Monferrato zusammen, um eine gleiche Anzahl von sortenreinen Grappas herzustellen.

Die Grappas werden aus den frischesten Trestern gewonnen und mit Dampfdestillierapparaten destilliert, nachdem sie sorgfältig und gewissenhaft von Köpfen und Schwänzen befreit wurden. Sie werden mehrere Jahre lang in kostbaren Eichenfässern und in Barriques aus Kirsch-, Kastanien-, Mandel- und französischer Eiche gelagert, bis sie eine vollkommene Harmonie von Geschmack und Aroma erreichen, wobei die blumigen und fruchtigen Noten intakt bleiben.

Sie sind das Ergebnis eines Produktionsprozesses, der mit Leidenschaft und Weisheit an den heutigen Besitzer Filippo Mazzetti, seine Frau Laura und seine Söhne Fabrizio und Alessandro weitergegeben wurde.