Venica
Collio Pinot Bianco Talis 2023
| Bezeichnung | Collio DOC |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Gebiet | Friaul-Julisch Venetien (Italien) |
| Rebsorten | 100% Pinot Bianco |
| Reifung | Der Most gärt und reift 5 Monate lang auf der Hefe, sowohl in großen Holzfässern von 20-27 HL (40%) als auch in Stahlbehältern (60%). |
| Jahrgang | 2023 |
| Biologisch | Sì |
| Produktname | Collio Pinot Bianco Talis 2023 |
| Farbe | Leuchtendes Strohgelb mit Goldreflexen. |
| Parfüm | Es handelt sich um einen Wein mit einem sauberen und anhaltenden Bouquet von zunehmender Intensität, mit harmonischen Noten von wilden Feldblumen, Kamille, Ginster, Zitronenschalen, Mispel und Labapfel, die sich mit der Reifung in Anklänge von Heu und getrockneten Heilkräutern verwandeln. Die Einzigartigkeit dieser Rebsorte liegt nicht nur in ihrer Eleganz, sondern auch im typischen Aroma eines natürlichen Kaugummis. Auch kalkige und lehmige Empfindungen sind vorhanden. |
| Geschmack | Am Gaumen ist er fest und gleichzeitig sanft. Der Schluck ist lebendig und frisch, mit einer reichen Würze und köstlichen blumigen und fruchtigen Noten. Beständig, strukturiert und anhaltend, sauber und ausgewogen in Bezug auf Säure und Geschmacksintensität. Im Abgang bleibt eine elegante Mineralität zurück. |
| Geschichte | Unsere Pinot Bianco-Weinberge befinden sich im DOC-Gebiet Collio. Diese elegante französische Rebsorte aus dem Elsass hat sich seit 150 Jahren im friaulischen Gebiet niedergelassen, wo sie die optimalen klimatischen Bedingungen vorfindet, um alle ihre Qualitäten mit Diskretion und ohne Übertreibung zur Geltung zu bringen. Sie ist schwierig zu handhaben, liebt kühle Lagen, braucht viel Licht und ist sehr pflegeintensiv. Eine delikate Sorte, zwischen den Zeilen, aber auch im Glas: Der Pinot Bianco besticht durch seine Finesse, wie eine frische Liebkosung im Mund, und kann daher zu den elegantesten Weißweinen der Welt gezählt werden. |
| Kombinationen | A delicate wine but easy to combine with everything: fish appetizers, soups, white meat, eggs, not-spicy cheeses. To try with classic tortellini in broth. |
| Region | Friaul-Julisch Venetien |
| Land | Italien |
Auszeichnungen
-
2023
3Weinführer der Italienischen Sommelier-Stiftung (FIS). Seit über 10 Jahren ist dieser Weinführer einer der Renommiertesten in Italien.
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2023
96/100
Einer der renommiertesten Weinführer Italiens.
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2023
3Einer der renommiertesten Weinführer Italiens.
-
2023
3Weinführer der italienischen Sommeliervereinigung (AIS)
Details
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
12 - 14 °C.
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
Kombinationen
- Gründungsjahr: 1930
- Oenologe: Gianni Venica, Francesco La Coppola
- Flaschen produziert: 350.000
- Hektar: 40
| Name | Venica Collio Pinot Bianco Talis 2023 |
|---|---|
| Typ | Weißwein naturnah still halbaromatisch |
| Weinbezeichnung | Collio DOC |
| Jahrgang | 2023 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Pinot Bianco |
| Land | Italien |
| Region | Friaul-Julisch Venetien |
| Anbieter | Venica |
| Geschichte | Unsere Pinot Bianco-Weinberge befinden sich im DOC-Gebiet Collio. Diese elegante französische Rebsorte aus dem Elsass hat sich seit 150 Jahren im friaulischen Gebiet niedergelassen, wo sie die optimalen klimatischen Bedingungen vorfindet, um alle ihre Qualitäten mit Diskretion und ohne Übertreibung zur Geltung zu bringen. Sie ist schwierig zu handhaben, liebt kühle Lagen, braucht viel Licht und ist sehr pflegeintensiv. Eine delikate Sorte, zwischen den Zeilen, aber auch im Glas: Der Pinot Bianco besticht durch seine Finesse, wie eine frische Liebkosung im Mund, und kann daher zu den elegantesten Weißweinen der Welt gezählt werden. |
| Herkunft | Dolegna del Collio (GO) |
| Ernte | Die Trauben wurden am 14. September von Hand geerntet und entrappt. |
| Weinbereitung | Nach der Ernte werden die Trauben etwa 12 Stunden lang bei einer Temperatur von 10 2 °C in speziellen Behältern mazeriert, die vor Sauerstoff geschützt sind und innovative Systeme zur Rückführung der Gärungskohlensäure verwenden, um den Gehalt an Antioxidantien zu verringern. |
| Reifung | Der Most gärt und reift 5 Monate lang auf der Hefe, sowohl in großen Holzfässern von 20-27 HL (40%) als auch in Stahlbehältern (60%). |
| Gesamtsäure | 4.5 gr/L |
| Allergene | Enthält Sulfite |