Venica
Ronco Bernizza Chardonnay 2024
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| Bezeichnung | Collio DOC |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Gebiet | Friaul-Julisch Venetien (Italien) |
| Rebsorten | 100% Chardonnay |
| Reifung | Der Most gärt und reift 6 Monate lang auf der Hefe, sowohl in großen Holzfässern mit 20/27 HL als auch in Tonneaux mit 5 HL (30%) und in Stahlbehältern (70%). |
| Jahrgang | 2024 |
| Biologisch | Sì |
| Produktname | Ronco Bernizza Chardonnay 2024 |
| Farbe | Leuchtendes und intensives Strohgelb. |
| Parfüm | Besonders fruchtiges Bouquet mit Noten von reifen exotischen Früchten (Ananas, Mango, Banane), blumigen Anklängen von Veilchen, Jasmin und Limette, Zitrusnuancen und leicht buttrigen, rauchigen Tönen, die jedoch die sortentypischen Eigenschaften dieser Rebsorte nicht überdecken. Die Nuancen von Toast und Vanille, die sich aus der Verwendung von Holz ergeben, sind absichtlich zart, um einen Chardonnay-Wein zu erzeugen, der nicht "internationalisiert" ist, sondern einen territorialen Charakter hat und die Typizität des Collio am besten zum Ausdruck bringt. Mit der Reifung nimmt er üppige Noten von Trockenfrüchten, Mandeln und gerösteten Haselnüssen an. |
| Geschmack | Frisch, pikant, säurebetont, breit und komplex, sehr konsistent mit der Nase. Im Mund recht strukturiert und voll, anhaltend und ausgewogen. |
| Kombinationen | Magere Vorspeisen, trockene Suppen und Brühen, Eier und Fisch. Chardonnay Pairings: Seine Weichheit und Fülle erlauben es, ihn mit einer Vielzahl von Gerichten zu kombinieren, nicht nur mit klassischem Fisch, sondern auch mit eher strukturierten Gerichten mit starken Aromen (z.B. Pilze, Trüffel). Hervorragend auch zu Käsesorten. |
| Region | Friaul-Julisch Venetien |
| Land | Italien |
Details
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
12 - 14 °C.
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
Kombinationen
Vorspeisen
Fisch
Käse
Magerer Fisch
Vegetarisch
Produzent
Venica
Von diesem Weingut
- Gründungsjahr: 1930
- Oenologe: Gianni Venica, Francesco La Coppola
- Flaschen produziert: 350.000
- Hektar: 40
Seit 1930, als Großvater Daniele den Hauptteil des Unternehmens kaufte, ist die Zeit vergangen und hat eine neue Generation hervorgebracht, die bereit ist, ihre Wurzeln zu festigen. Die Schwelle der Zeit wird überschritten, neue Energie und neue Perspektiven werden auf das Erbe der Vergangenheit aufgepfropft, eine neue Ära von Venica & Venica beginnt.
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| Name | Venica Ronco Bernizza Chardonnay 2024 |
|---|---|
| Typ | Weißwein naturnah still |
| Weinbezeichnung | Collio DOC |
| Jahrgang | 2024 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Chardonnay |
| Land | Italien |
| Region | Friaul-Julisch Venetien |
| Anbieter | Venica |
| Weinbereitung | Nach der Ernte werden die Chardonnay-Trauben etwa 12 4 Stunden lang bei einer Temperatur von 10 2 °C in speziellen Behältern mazeriert, die mit innovativen Systemen vor Sauerstoff geschützt werden, indem die Gärungskohlensäure zurückgeführt wird, um den Gehalt an Antioxidantien zu verringern. |
| Reifung | Der Most gärt und reift 6 Monate lang auf der Hefe, sowohl in großen Holzfässern mit 20/27 HL als auch in Tonneaux mit 5 HL (30%) und in Stahlbehältern (70%). |
| Gesamtsäure | 4.5 gr/L |
| Allergene | Enthält Sulfite |