Barolo Riserva Bussia Vigna Colonnello 2017

Beschreibung

Barolo Riserva Bussia Vigna Colonnello, ein stiller Rotwein aus dem Piemont, Jahrgang 2017, hergestellt von Prunotto. Dieser Barolo verkörpert die Tradition und Exzellenz des Nebbiolo und hat einen Alkoholgehalt von 14,5 % vol. Die reinsortigen Nebbiolo-Trauben stammen aus einem historischen Weinberg. Nach Ankunft im Weingut wurden die Trauben gequetscht und nur zu 65 % entrappt. Die Maischegärung in Edelstahltanks dauerte etwa sieben Tage bei einer maximalen Temperatur von 30 °C. Der biologische Säureabbau war noch vor Ende des Winters abgeschlossen. Der Wein reifte 18 Monate in französischen Eichenfässern unterschiedlicher Größe und anschließend 24 Monate in Edelstahltanks. Vor der Freigabe reifte er weitere 24 Monate in der Flasche. Das Bouquet ist komplex und geprägt von Aromen exotischer Gewürze, getrockneten Blüten und Unterholz. Am Gaumen besticht er durch seine hervorragende Konzentration feiner, süßer Tannine, die den Gaumen umhüllen, ohne dabei aggressiv zu sein, und einen langen, anhaltenden Abgang haben.

Details

Parfüm

Das Bouquet ist komplex und zeichnet sich durch Aromen von Gewürzen, einschließlich exotischer Gewürze, Trockenblumen und Unterholz aus.

Farbe

Granatrotes Rubinrot.

Geschmack

Am Gaumen zeichnet er sich durch eine hervorragende Konzentration von feinen, süßen Tanninen aus, die den Gaumen umhüllen, ohne aggressiv zu sein. Der Abgang ist lang und anhaltend.

Servieren bei:

18 - 20 °C.

Langlebigkeit:

Über 25 Jahre

Dekantierzeit:

1 Stunde

Produzent

Produzent

Prunotto

Von diesem Weingut

• Gründungsjahr: 1904
• Oenologe: Gianluca Torrengo
• Flaschen produziert: 1.116.400
• Hektar: 70

Prunotto liegt in Alba, dem wichtigsten Zentrum der Langhe, in gleicher Entfernung von Barbaresco und Barolo, am rechten Ufer des Flusses Tanaro, in einer sanften Ebene, umgeben von den Weinbergen der Langhe und des Roero. Eingebettet in eine Landschaft, die durch die Natürlichkeit der Hügel verführt, die sich mit den kleinen Tälern abwechseln, die in Reihen von Weinstöcken abfallen, beschloss die Familie Antinori, die von dieser Umgebung, die reich an Weinbergen und besonderen Böden ist, überzeugt war, sich diesem Terroir zu stellen, in der Überzeugung, einen Weg einzuschlagen, der Prunotto heute zu einem der bedeutendsten Unternehmen im Panorama der piemontesischen Weinproduktion machen würde. Mehr lesen

Piemont

Technisches Datenblatt

Name	Prunotto Barolo Riserva Bussia Vigna Colonnello 2017
Typ	Rotwein still
Weinbezeichnung	Barolo DOCG
Jahrgang	2017
Größe	0,75 l
Alkoholgehalt	14.5% nach Volumen
Rebsorten	100% Nebbiolo
Land	Italien
Region	Piemont
Anbieter	Prunotto
Weinbereitung	Bei der Ankunft in der Kellerei wurden die Trauben gequetscht und nur zu 65% entrappt. Die Mazeration fand in Edelstahltanks statt und dauerte etwa 7 Tage bei einer Höchsttemperatur von 30 °C. Die malolaktische Gärung wurde vor Ende des Winters abgeschlossen.
Reifung	Die erfolgte 18 Monate lang in Fässern aus französischer Eiche mit unterschiedlichem Fassungsvermögen, gefolgt von 24 Monaten in Stahlfässern. Vor der Freigabe reifte der Wein 24 Monate in der Flasche.
Allergene	Enthält Sulfite