Prunotto
Barolo Riserva Bussia Vigna Colonnello 2019
Andere Jahre:
2016| Bezeichnung | DOCG Barolo Riserva |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.0% nach Volumen |
| Gebiet | Piemont (Italien) |
| Rebsorten | 100% Nebbiolo |
| Reifung | in französischen Eichenfässern unterschiedlicher Größe für 18 Monate, anschließend 24 Monate im Edelstahltank und danach 24 Monate in der Flasche, bevor der Wein auf den Markt kommt. |
| Andere Jahre | 2016 |
- Identität: Barolo DOCG Riserva Prunotto, 100% Nebbiolo, Jahrgang 2019, 14% vol
- Herkunft: Vigna Colonnello gelegen in Bussia, Monforte d’Alba in den piemontesischen Langhe
- Reifung: 18 Monate in französischer Eiche, gefolgt von 24 Monaten im Edelstahl und 24 Monaten in der Flasche
- Verkostung: Noten von exotischen Gewürzen, getrockneten Blumen und Unterholz, samtige Tannine
- Speiseempfehlung: ideal zu rotem Fleisch, Wild, Schwein und gereiftem Käse; 1 Stunde dekantieren
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Barolo Riserva Bussia Vigna Colonnello von Prunotto ist ein Rotwein, der die Seele der Rebsorte Nebbiolo voll zum Ausdruck bringt. Dieser Barolo Riserva zeichnet sich durch seine rubinrote Farbe mit granatroten Reflexen aus. Das Bouquet ist einhüllend und wird durch Aromen von exotischen Gewürzen, getrockneten Blumen und Unterholz bereichert. Am Gaumen zeigt er eine konzentrierte Struktur, getragen von feinen und süßen Tanninen, die stets harmonisch wirken. Die Noten von reifem Obst verschmelzen mit balsamischen Nuancen in einem anhaltenen Finale. Er passt hervorragend zu Wild, rotem Fleisch und gereiftem Käse.
Herkunft
Die Trauben wachsen im Piemont, im renommierten Gebiet der Langhe, genauer gesagt in der Zone Bussia in Monforte d’Alba. Der Wein stammt aus der Vigna Colonnello, einer einzelnen Parzelle von etwa einem Hektar. Dieses wertvolle Stück Land profitiert von einer einzigartigen Geologie, die die Besonderheiten des Tortonischen Bodens mit denen des Serravallischen Bodens vereint. Diese pedologische Kombination verleiht dem Nebbiolo eine tiefe aromatische Komplexität und ausgeprägte Eleganz, wodurch ein körperreicher Rotwein entsteht, der für eine lange Entwicklung bestimmt ist.
Herstellung
Die Produktion beginnt mit einer sanften Pressung und einer teilweisen Entrappung, um die Extraktion während des Schalenkontakts zu optimieren. Die Maischegärung erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur für etwa sieben Tage, während die malolaktische Gärung bis zum Ende des Winters abgeschlossen ist. Die Reifung umfasst eine Periode von achtzehn Monaten in französischen Eichenfässern, gefolgt von einer zweijährigen Lagerung im Stahl. Der Produktionszyklus endet mit einer langen Flaschenreifung, die notwendig ist, um das perfekte geschmackliche Gleichgewicht vor der Vermarktung zu erreichen.
Geschichte und Wissenswertes
Das historische Weingut Prunotto zeichnet diesen außergewöhnlichen Barolo DOCG Riserva aus, der aus Nebbiolo-Trauben gewonnen wird, die auf dem prestigeträchtigen Hektar der Vigna Colonnello in Monforte d’Alba angebaut werden. Der Wein vereint das perfekte Gleichgewicht zwischen der Eleganz des Tortonischen Bodens und der imposanten Struktur des Serravallischen Bodens. Unter der Leitung des Önologen Gianluca Torrengo hat das Weingut diesen Jahrgang durch eine sorgfältige Reifung in französischer Eiche, Stahl und Flasche perfektioniert. Von der Kritik gelobt, bietet er samtige Tannine und eine außergewöhnliche Langlebigkeit.
Auszeichnungen
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2019
5Weinführer der Italienischen Sommelier-Stiftung (FIS). Seit über 10 Jahren ist dieser Weinführer einer der Renommiertesten in Italien.
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2019
95/100
Decanter ist ein Wein-und Lifestylemagazin, das monatlich in rund 90 Ländern erscheint. Das Magazin enthält Wissenswertes aus der Weinbranche, Jahrgangsführer und Tipps zu Weinen und Spirituosen.
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2019
95/100
Der renommierte internationale Weinführer des berühmten Robert Parker, der erfahrenste und anerkannteste Weinverkoster der Welt.
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2019
3Einer der renommiertesten Weinführer Italiens.
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2019
94/100
Vinous ist der Online-Weinführer von Antonio Galloni, einem der weltweit angesehensten Weinkritiker.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
18 - 20 °C
Langlebigkeit:
15 – 25 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 1904
- Oenologe: Gianluca Torrengo
- Flaschen produziert: 1.116.400
- Hektar: 70
| Name | Prunotto Barolo Riserva Bussia Vigna Colonnello 2019 |
|---|---|
| Typ | Rotwein still |
| Weinbezeichnung | Barolo DOCG |
| Jahrgang | 2019 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Nebbiolo |
| Land | Italien |
| Region | Piemont |
| Anbieter | Prunotto |
| Geschichte | und WissenswertesDas historische Weingut Prunotto zeichnet diesen außergewöhnlichen Barolo DOCG Riserva aus, der aus Nebbiolo-Trauben gewonnen wird, die auf dem prestigeträchtigen Hektar der Vigna Colonnello in Monforte d’Alba angebaut werden. Der Wein vereint das perfekte Gleichgewicht zwischen der Eleganz des Tortonischen Bodens und der imposanten Struktur des Serravallischen Bodens. Unter der Leitung des Önologen Gianluca Torrengo hat das Weingut diesen Jahrgang durch eine sorgfältige Reifung in französischer Eiche, Stahl und Flasche perfektioniert. Von der Kritik gelobt, bietet er samtige Tannine und eine außergewöhnliche Langlebigkeit. |
| Herkunft | Bussia (Vigna Colonnello), Monforte d’Alba, Langhe, Piemont, Italien |
| Bodenzusammensetzung | Böden aus dem Tortonium und Serravallium |
| Gärtemperatur | Maximale Temperatur von 30 °C |
| Gärung | Etwa 7 Tage |
| Produktionsverfahren | Keltern mit teilweiser Entrappung (65%), Mazeration in temperaturgesteuerten Edelstahltanks, malolaktische Gärung, Ausbau in französischer Eiche und anschließende Reifung in Stahl und in der Flasche |
| Weinbereitung | Bei der Ankunft im Weinkeller wurden die Trauben gepresst und nur zu 65 % entrappt. Die Maischegärung erfolgte in Edelstahltanks und dauerte etwa 7 Tage bei einer maximalen Temperatur von 30 °C. Die malolaktische Gärung wurde vor dem Ende des Winters abgeschlossen. |
| Reifung | in französischen Eichenfässern unterschiedlicher Größe für 18 Monate, anschließend 24 Monate im Edelstahltank und danach 24 Monate in der Flasche, bevor der Wein auf den Markt kommt. |
| Allergene | Enthält Sulfite |