Pandolfa
Sangiovese Superiore Pandolfo Riserva 2021
Andere Jahre:
2022| Bezeichnung | DOC Romagna Sangiovese Superiore Riserva |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.0% nach Volumen |
| Gebiet | Emilia-Romagna (Italien) |
| Rebsorten | 100% Sangiovese |
| Reifung | 18 Monate in großen (50 hl) slawonischen Eichenfässern und mindestens 8 Monate in der Flasche. |
| Andere Jahre | 2022 |
Beschreibung
Stillroter Sangiovese Superiore Pandolfo Riserva, 14 % vol., hergestellt von Pandolfa in der Emilia-Romagna. 100 % Sangiovese, Jahrgang 2021. Ein Wein, der die Geschichte von Pandolfa mit ihren tiefen Wurzeln erzählt. Gärung und Mazeration im Edelstahltank bei kontrollierter Temperatur, gefolgt von malolaktischer Gärung. 18 Monate Reifung in großen Fässern aus slawonischer Eiche und mindestens 8 Monate Flaschenreife. Komplexes Aromaprofil mit Noten von Schwarzkirschmarmelade, Johannisbeere, getrockneten roten Blüten, herbstlichem Unterholz und Eisen, gefolgt von Vanille, Kakao und einem Hauch von Lakritz. Intensives Rubinrot mit granatroten Reflexen. Am Gaumen warm und vollmundig mit gut eingebundenen Tanninen und exzellenter Säure.
Auszeichnungen
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2021
3Einer der renommiertesten Weinführer Italiens.
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2021
3Weinführer der italienischen Sommeliervereinigung (AIS)
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
16 - 18 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 1941
- Oenologe: Paolo Salvi
- Flaschen produziert: 100.000
- Hektar: 30
| Name | Pandolfa Sangiovese Superiore Pandolfo Riserva 2021 |
|---|---|
| Typ | Rotwein still |
| Weinbezeichnung | Romagna DOC |
| Jahrgang | 2021 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Sangiovese |
| Land | Italien |
| Region | Emilia-Romagna |
| Anbieter | Pandolfa |
| Herkunft | Fiumana di Predappio (FC) |
| Klima | Höhe: 150-250 m. ü. M. |
| Bodenzusammensetzung | Ockerfarbene kalkhaltige Tone |
| Anbausystem | Gespornter Kordon. |
| Pflanzen pro Hektar | 4500 |
| Ertrag pro Hektar | 5000 kg |
| Ernte | Zweite zehn Tage im September. |
| Weinbereitung | Die Sangiovese-Trauben der verschiedenen Klone werden gemeinsam geerntet und im Verschnitt vergoren. Die Gärung und die anschließende Mazeration auf den Schalen erfolgt in temperaturkontrollierten Stahlbehältern. Der Kontakt des Weins mit den Schalen dauert durchschnittlich 22 Tage; danach erfolgt die malolaktische Gärung. |
| Reifung | 18 Monate in großen (50 hl) slawonischen Eichenfässern und mindestens 8 Monate in der Flasche. |
| Allergene | Enthält Sulfite |