Salento Rosato Five Roses 2024

Beschreibung

Stiller Rosé aus Salento, 12 % vol., hergestellt von Leone de Castris, Jahrgang 2024. Ein Wein, der die apulische Tradition zelebriert und 1665 seinen Ursprung hat. Cuvée: 100 % Negro Amaro. Die Trauben mazerieren mehrere Stunden auf den Schalen, anschließend wird der Vorlaufmost extrahiert. Am Gaumen präsentiert er sich frisch, weich und angenehm anhaltend. Fruchtige Noten von Kirsche und Walderdbeere, ein Bouquet, das an den Frühling erinnert.

Details

Parfüm

Fruchtige Aromen von Kirsche und Walderdbeere.

Farbe

Charakteristische kristalline Pfirsichblütenfarbe.

Geschmack

Am Gaumen frisch, weich und angenehm anhaltend.

Servieren bei:

10 - 12 °C.

Langlebigkeit:

03 – 05 Jahre

Produzent

Produzent

Leone de Castris

Von diesem Weingut

• Gründungsjahr: 1665
• Oenologe: Matteo Esposito, Riccardo Cotarella
• Flaschen produziert: 2.500.000
• Hektar: 300

Die Geschichte von Leone de Castris verläuft parallel zu der des Weins in Apulien, denn seit mehr als drei Jahrhunderten spiegelt jeder Schluck seines Weins die Kraft und den Stolz der adeligen Tradition wider. Im Jahr 1665 gründete Oronzo Arcangelo von den Grafen von Lemos die Weinkellerei in Salice Salentino, wo sie sich noch heute befindet. Rund um das kleine Dorf Salice entstanden große Ländereien, auf denen vor allem Weinberge und Olivenbäume gepflanzt wurden. Cav. del Lavoro Salvatore Leone de Castris, der Sohn von Piero und Lisetta, trug zur beachtlichen Entwicklung des Unternehmens - auch auf internationaler Ebene - bei. Sein Sohn, Dr. Piernicola, leitet es seit zwanzig Jahren. Das gesamte Sortiment des Unternehmens wird immer häufiger mit renommierten Preisen ausgezeichnet und ist heute nicht nur auf den europäischen Märkten vertreten, sondern auch in den Vereinigten Staaten, Singapur, Kanada, Brasilien, Australien, Japan, China, Hongkong usw. Auf den Weingütern der Familie wurden neue Rebsorten gepflanzt: Chardonnay, Sauvignon, die die traditionellen Sorten ergänzen: Negroamaro, Malvasia nera, Verdeca, Aleatico, Primitivo, Susumaniello, Ottavianello Mehr lesen

Apulien

Technisches Datenblatt

Name	Leone De Castris Salento Rosato Five Roses 2024
Typ	Rosewein still
Weinbezeichnung	Salento IGT
Jahrgang	2024
Größe	0,75 l
Alkoholgehalt	12.0% nach Volumen
Rebsorten	100% Negro Amaro
Land	Italien
Region	Apulien
Anbieter	Leone de Castris
Bodenzusammensetzung	Mittlere Textur.
Anbausystem	Gespornter Cordon
Pflanzen pro Hektar	5500
Ernte	Die ersten zehn Tage im September.
Gärtemperatur	16-20 °C
Weinbereitung	Pellikuläre Mazeration der Trauben (Temperatur 10 °C) für einige Stunden, gefolgt von der Extraktion der Mostblüte 50%. Nach dem statischen Dekantieren beginnt die alkoholische Gärung in Edelstahlbehältern bei einer Temperatur von 16-20 °C.
Reifung	Mindestens 2 Monate im Stahltank. in der Flasche: 1 Monat.
Allergene	Enthält Sulfite