Haderburg
Salurn Pfatten Pinot Grigio 2023
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Andere Jahre:
2024
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| Bezeichnung | Alto Adige DOC |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.0% nach Volumen |
| Gebiet | Trentino Südtirol (Italien) |
| Rebsorten | 100% Pinot Grigio |
| Reifung | 6 Monate auf dem eigenen Hefesatz. |
| Jahrgang | 2023 |
| Biologisch | Sì |
| Produktname | Salurn Pfatten Pinot Grigio 2023 |
| Farbe | Helles, leuchtendes Strohgelb mit leichten grünlichen Reflexen. |
| Parfüm | Füllig, komplex und frisch, mit eleganten und raffinierten fruchtigen Noten von Birne und Quitte und blumigen Noten von Weißdorn und Jasmin, die von Vanille und Kokosnuss ergänzt werden. |
| Geschmack | Der delikate, elegante und anhaltende Geschmack wird durch eine frische, ausgewogene Säure und die würzigen Noten des Holzausbaus gut unterstützt. |
| Kombinationen | Zu Fisch, Krustentieren und Meeresfrüchten, Risotto und Pilzsuppen, hellem Fleisch. Hervorragend auch als Aperitif. |
| Region | Trentino Südtirol |
| Land | Italien |
| Andere Jahre | 2024 |
Details
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
08 - 10 °C.
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
Kombinationen
Vorspeisen
Fisch
Krustentiere
Käse
Geflügel
Magerer Fisch
Produzent
Haderburg
Von diesem Weingut
- Gründungsjahr: 1976
- Flaschen produziert: 100.000
- Hektar: 12
Am Rande des Dorfes Salorno, dem südlichsten Weinbauzentrum Südtirols, stehen auf einem Felssporn die Ruinen von Schloss Salorno, der Haderburg, der Festung, nach der unsere Kellerei ihren Namen hat. Das fruchtbare Land oberhalb von Salorno, das seit der Antike dem Weinbau gewidmet ist, bietet hervorragende klimatische Bedingungen für die Herstellung von Schaumweinen sowie charakterstarken Rot- und Weißweinen. Mitte der 1970er Jahre wagten wir den Schritt und wandelten uns von einem Trauben- und Apfelbetrieb zu einer Kellerei, die sich der Weinproduktion widmet. Die Begeisterung für die exzellente Qualität der selbst hergestellten Weine und Sekte prägt heute sowohl die Arbeit zwischen den Reihen als auch in den Fässern in unserem Keller. Gestärkt durch den Zukauf mehrerer Weinberge in exzellenten Lagen in den letzten Jahren, haben wir in jüngster Zeit auch die Produktpalette erweitert. Die Trauben für die Cuvée Erah, die aus einem Verschnitt von Merlot und Cabernet Sauvignon besteht, wachsen in Tramin, Cortaccia und im Talboden von Salorno, während unser Gewürztraminer aus Tramin, genauer gesagt aus dem Weiler Ronchi, stammt.
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| Name | Haderburg Salurn Pfatten Pinot Grigio 2023 |
|---|---|
| Typ | Weißwein ökologisch still |
| Weinbezeichnung | Alto Adige DOC |
| Jahrgang | 2023 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Pinot Grigio |
| Land | Italien |
| Region | Trentino Südtirol |
| Anbieter | Haderburg |
| Herkunft | Weinberg Pfatten in der Gemeinde Salurn (Provinz Bozen) |
| Klima | Anbauhöhe: 210-230 m ü. d. M. |
| Bodenzusammensetzung | Sandig, tiefgründig, fruchtbar, frisch und gut drainiert. |
| Anbausystem | Zweiarmige Pergelerziehung. |
| Ertrag pro Hektar | 50 hl |
| Ernte | Anfang September. |
| Weinbereitung | Klassische Weißweinbereitung mit alkoholischer Gärung zu 2/3 in Stahltanks und zu 1/3 in neuen Barriques aus Erstbelegung. |
| Reifung | 6 Monate auf dem eigenen Hefesatz. |
| Gesamtsäure | 5.2 gr/L |
| Restzucker | 0.9 gr/L |
| Allergene | Enthält Sulfite |