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Servieren bei:
18 - 20 °C.
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde

Kombinationen


Name | Chateau Laroque Saint Emilion Grand Cru Classe 2016 |
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Typ | Rotwein naturnah still |
Weinbezeichnung | Saint-Emilion AOC |
Jahrgang | 2016 |
Größe | 0,75 l |
Alkoholgehalt | 14.0% nach Volumen |
Rebsorten | 99% Merlot, 1% Cabernet Franc |
Land | Frankreich |
Region | Bordeaux |
Anbieter | Chateau Laroque |
Herkunft | Saint-Christophe-des-Bardes (Frankreich) |
Bodenzusammensetzung | Hochebene aus kastanienbraunem und rotem Lehm auf Asteria-Kalkstein mit nach Osten ausgerichteten Terrassen und nach Westen ausgerichteten Hängen aus sehr kalkhaltigem, bläulichem Lehm. |
Ernte | Manuelle in den Parzellen je nach Terroir und Reifegrad. Der Merlot wurde am 25., 26., 27., 29. und 30. September und dann am 3. und 4. Oktober geerntet. Der Cabernet Franc am 4. Oktober. |
Weinbereitung | In Zementbehältern mit geringem Fassungsvermögen. Schonende Extraktion durch eine Mischung aus Abstechen und Pumpen. Schützende Mazerationen zur Erhöhung der Fruchtigkeit und des Salzgehalts. |
Reifung | Auf der Feinhefe teils in Barriques und teils in großen französischen und österreichischen Eichenfässern (50% neues Holz). 1. Abstich nach 4-6 Monaten (vor dem Sommer); 2. ein Jahr später, vor der Flaschenabfüllung. |
Allergene | Enthält Sulfite |