• Cesarini Sartori Umbria Rosso Benozzo 2020
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Cesarini Sartori Umbien

Cesarini Sartori

Cesarini Sartori Umbria Rosso Benozzo 2020

Rotwein still

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Cesarini Sartori Umbien
€16,00
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€96,00

6 Flaschen

€48,00

3 Flaschen

Sofortige Verfügbarkeit
Bezeichnung Umbria IGT
Flaschengröße 0,75 l
Alkoholgehalt 14.0% nach Volumen
Gebiet Umbien (Italien)
Rebsorten Uve autoctone
Reifung 2 Jahre im Stahltank, Holzfass und Flasche.
Vollständige Details anzeigen

Auszeichnungen

  • 2020

    4

    Weinführer der Italienischen Sommelier-Stiftung (FIS). Seit über 10 Jahren ist dieser Weinführer einer der Renommiertesten in Italien.

  • 2020

    97

    /100

    Einer der renommiertesten Weinführer Italiens.

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Details

Profumo

Parfüm

In der Nase fruchtig, mit Aromen von Brombeeren, Vanille und schwarzem Pfeffer; die balsamische Note deutet auf die Verwendung von getrockneten Trauben hin.

Colore

Farbe

Intensives Rubinrot mit violetten Reflexen, sehr konsistent.

Gusto

Geschmack

Sehr geschmeidig, frisch und äußerst saftig. Gut integrierte Tannine, sehr angenehm, raffiniert und abgerundet.

Servieren bei:

16 - 18 °C.

Langlebigkeit:

05 – 10 Jahre

Dekantierzeit:

1 Stunde

Körperreiche und lang gereifte Rotweine

Kombinationen

Perfekt zu gereiftem Käse und zu allen italienischen Gerichten mit dunklem Fleisch, ideal für alle Anlässe.

Fleisch
Käse
Gereifter Käse
Schwein

Produzent
Cesarini Sartori
Von diesem Weingut
  • Gründungsjahr: 2002
  • Oenologe: Luciano Cesarini
  • Flaschen produziert: 250.000
  • Hektar: 30
Es war im Jahr 2001, als unsere Eltern und unser Onkel beschlossen, den Traum vieler zu verwirklichen: alles aufzugeben, um sich dem Landleben und dem Wein zu widmen. Dank ihrer Erfahrung im Energiesektor entwarfen sie einen der technologisch fortschrittlichsten Weinkeller Europas und beschlossen, ihn in Bastardo, dem Geburtsort unseres Vaters, zu errichten.

Die Wahl des Standorts war kein Zufall: Bereits im Jahr 1312 bescheinigte das städtische Kataster die tausendjährige Berufung der Gegend zum Weinbau, entlang der "Route" (Signæ) des antiken Flaminischen Weges, wo - so die Legende - ein Gastwirt lebte, der den Reisenden zwischen Rom und Nordeuropa einen "süßen und duftenden" Wein servierte.

Das Weingut ist von 30 Hektar Weinbergen umgeben, auf denen Sagrantino, Sangiovese, Merlot und Cabernet angebaut werden, sowie von zahlreichen mittelalterlichen Burgen, die noch intakt und bewohnt sind und eine einzigartige Landschaft bilden. Wenn wir Signæ mit nur drei Worten beschreiben müssten, würden wir Technologie, Einfallsreichtum und Nachhaltigkeit wählen. Mehr lesen
Produktionsbereich: Umbien
Umbien
Cesarini Sartori

Name Cesarini Sartori Umbria Rosso Benozzo 2020
Typ Rotwein still
Weinbezeichnung Umbria IGT
Jahrgang 2020
Größe 0,75 l
Alkoholgehalt 14.0% nach Volumen
Rebsorten Uve autoctone
Land Italien
Region Umbien
Anbieter Cesarini Sartori
Bodenzusammensetzung Lehmig, sandig, maritim.
Anbausystem Zapfenkordonerziehung.
Ertrag pro Hektar 16.800 kg
Ernte Händisch in Kisten. Händische Traubenselektion auf drei Rütteltischen.
Weinbereitung Die Gärung erfolgt bei einer kontrollierten Temperatur von 20/22°C, vor der Gärung erfolgt eine Kaltmazeration, wobei die besten Technologien des dritten Jahrtausends unter Berücksichtigung der Tradition zum Einsatz kommen. Nach dem Abstich wird der Wein in Stahltanks statisch geklärt. Anschließend erfolgt die malolaktische Gärung im Holzfass, gefolgt von einem Ausbau im Stahltank mit Hilfe einer hochmodernen Mikrooxygenierungsanlage.
Reifung 2 Jahre im Stahltank, Holzfass und Flasche.
Allergene Enthält Sulfite