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Castellare di Castellina Toskana IGT Toscana

Castellare di Castellina

Castellare di Castellina I Sodi di San Niccolo 2020

Rotwein still

Am meisten ausgezeichnet
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Castellare di Castellina Toskana IGT Toscana
€96,00
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Sale Ausverkauft

Andere Jahre:

2021
Letzte 1 Flaschen verbleibend
Bezeichnung Toscana IGT
Flaschengröße 0,75 l
Alkoholgehalt 14.0% nach Volumen
Gebiet Toskana (Italien)
Rebsorten 85% Sangiovese, 15% Malvasia Nera
Reifung 24-30 Monate in 50% neuen Barriques, 12 Monate in der Flasche.
Andere Jahre 2021
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Beschreibung

der Standardträger von Castellare, zweimal in den Top 100 des Wine Spectator, wiederholt drei Gläser und fünf Trauben. Der Stolz der Kellerei, die Größe des Sangiovese in Begleitung von Malvasia Nera zu demonstrieren.

Auszeichnungen

  • 2020

    3

    Dieser maßgebliche Weinführer mit langer Tradition bietet eine ausführliche Berwertung italienischer Weine. Bewertet wird durch Blindverkostung, die von über 100 Experten durchgeführt wird.

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Details

Profumo

Parfüm

Große olfaktorische Konzentration dank der Präsenz reifer roter Früchte, die zu Noten von Marmelade, aber auch von Gewürzen, Vanille und Lakritze zurückführen.

Colore

Farbe

Intensives Rubinrot.

Gusto

Geschmack

Im Mund zeichnet sich der Wein durch eine dichte und elegante Textur aus, die auch durch die wichtige Säure des Sangiovese unterstützt wird. Die Tannine sind absolut süß und der Abgang ist lang und sehr anhaltend.

Servieren bei:

16 - 18 °C.

Langlebigkeit:

10 – 15 Jahre

Dekantierzeit:

1 Stunde

Körperreiche und lang gereifte Rotweine

Kombinationen

Hervorragend zu Wurstwaren und herzhaftem Fleisch, zu saftigen Gerichten und schmackhaften, reifen Käsesorten. Sehr geschätzt mit toskanischem Pecorino und Parmesan.

Pasta
Fleisch
Wild
Käse
Gereifter Käse
Schwein

Produzent
Castellare di Castellina
Von diesem Weingut
  • Gründungsjahr: 1977
  • Oenologe: Alessandro Cellai
  • Flaschen produziert: 250.000
  • Hektar: 32
Poderi Castellare di Castellina ist eines der berühmtesten Weingüter der Toskana, das umrahmt von einem natürlichen Amphitheater etwa 80 Hektar im Herzen des Chianti-Classico-Gebiet besitzt, davon sind fast 33 Hektar Rebfläche. Die Weinberge liegen auf einer Durchschnittshöhe von 370m ü.d.M. und sind zwischen 5 und 30 Jahre alt. Neben den Weinbergen gibt es etwa 12 Hektar Olivenhaine und 15 Hektar mit einer Mischkultur. Der Rest ist Wald. Castellare di Castellina wurde 1968 aus einem Zusammenschluss von fünf Betrieben geboren. Die günstige südlich ausgerichtete Lage mit viel Sonneneinstrahlung, eine vielfältige Bodenstruktur mit kalkhaltigem Mergel, Mergel und Ton und ausreichend Regen schaffen ideale Bedingungen für große Weine.
Die Erträge von Castellare sind sehr gering und liegen noch unter dem Wert, der laut den DOC Richtlinien der Chianti Classico Region erlaubt ist. Sowohl die Rotweine als auch die Weißweine sind wohlstrukturiert, intensiv und einen sich hervorragend zur Lagerung in der Flasche.
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Produktionsbereich: Toskana
Toskana
Castellare di Castellina

Name Castellare di Castellina I Sodi di San Niccolo 2020
Typ Rotwein still
Weinbezeichnung Toscana IGT
Jahrgang 2020
Größe 0,75 l
Alkoholgehalt 14.0% nach Volumen
Rebsorten 85% Sangiovese, 15% Malvasia Nera
Land Italien
Region Toskana
Anbieter Castellare di Castellina
Herkunft Castellina in Chianti (SI)
Klima Höhenlage: 350-400 m. ü. M.
Bodenzusammensetzung Calcareo
Anbausystem Umgekehrter Guyot
Pflanzen pro Hektar 2700-6000
Ertrag pro Hektar 40-45 q.
Ernte Mitte Oktober.
Weinbereitung In Stahl. Malolaktische Gärung: wird durchgeführt.
Reifung 24-30 Monate in 50% neuen Barriques, 12 Monate in der Flasche.
Allergene Enthält Sulfite