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Castellare di Castellina Toskana IGT Toscana

Castellare di Castellina

I Sodi di San Niccolò 2021

Rotwein still

Am meisten ausgezeichnet
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Castellare di Castellina Toskana IGT Toscana
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Sofortige Verfügbarkeit
Bezeichnung Toscana IGT
Flaschengröße 0,75 l
Alkoholgehalt 14.0% nach Volumen
Gebiet Toskana (Italien)
Rebsorten 85% Sangiovese, 15% Malvasia Nera
Reifung 24-30 Monate in 50% neuen Barriques, 12 Monate in der Flasche.
Jahrgang 2021
Produktname I Sodi di San Niccolò 2021
Farbe Intensives Rubinrot.
Parfüm Große olfaktorische Konzentration dank der Präsenz reifer roter Früchte, die zu Noten von Marmelade, aber auch von Gewürzen, Vanille und Lakritze zurückführen.
Geschmack Im Mund zeichnet sich der Wein durch eine dichte und elegante Textur aus, die auch durch die wichtige Säure des Sangiovese unterstützt wird. Die Tannine sind absolut süß und der Abgang ist lang und sehr anhaltend.
Kombinationen Hervorragend zu Wurstwaren und herzhaftem Fleisch, zu saftigen Gerichten und schmackhaften, reifen Käsesorten. Sehr geschätzt mit toskanischem Pecorino und Parmesan.
Region Toskana
Land Italien
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Beschreibung

Stiller Rotwein aus der Toskana (IGT), hergestellt von Castellare di Castellina, Jahrgang 2021. Cuvée: 85 % Sangiovese, 15 % Malvasia Nera. 0,75-l-Flasche. Ein Wein aus der Vereinigung von vier Weingütern im Herzen des Chianti Classico. Ein hochkonzentriertes Bouquet mit Noten von Konfitüre, Gewürzen, Vanille und Lakritz. Am Gaumen präsentiert er sich dicht und elegant, getragen von der Säure des Sangiovese, mit süßen Tanninen und einem langen, anhaltenden Abgang.

Auszeichnungen

  • 2021

    5

    Weinführer der Italienischen Sommelier-Stiftung (FIS). Seit über 10 Jahren ist dieser Weinführer einer der Renommiertesten in Italien.

  • 2021

    97

    /100

    Decanter ist ein Wein-und Lifestylemagazin, das monatlich in rund 90 Ländern erscheint. Das Magazin enthält Wissenswertes aus der Weinbranche, Jahrgangsführer und Tipps zu Weinen und Spirituosen.

  • 2021

    3

    Dieser maßgebliche Weinführer mit langer Tradition bietet eine ausführliche Berwertung italienischer Weine. Bewertet wird durch Blindverkostung, die von über 100 Experten durchgeführt wird.

  • 2021

    3

    Einer der renommiertesten Weinführer Italiens.

  • 2021

    95

    /100

    Vinous ist der Online-Weinführer von Antonio Galloni, einem der weltweit angesehensten Weinkritiker.

  • 2021

    97

    /100

    Der Wine Spectator ist der maßgebliche Weinführer im Internet.

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Details

Profumo

Parfüm

Große olfaktorische Konzentration dank der Präsenz reifer roter Früchte, die zu Noten von Marmelade, aber auch von Gewürzen, Vanille und Lakritze zurückführen.

Colore

Farbe

Intensives Rubinrot.

Gusto

Geschmack

Im Mund zeichnet sich der Wein durch eine dichte und elegante Textur aus, die auch durch die wichtige Säure des Sangiovese unterstützt wird. Die Tannine sind absolut süß und der Abgang ist lang und sehr anhaltend.

Servieren bei:

16 - 18 °C.

Langlebigkeit:

10 – 15 Jahre

Dekantierzeit:

1 Stunde

Körperreiche und lang gereifte Rotweine

Kombinationen

Hervorragend zu Wurstwaren und herzhaftem Fleisch, zu saftigen Gerichten und schmackhaften, reifen Käsesorten. Sehr geschätzt mit toskanischem Pecorino und Parmesan.

Pasta
Fleisch
Wild
Käse
Gereifter Käse
Schwein

Produzent
Castellare di Castellina
Von diesem Weingut
  • Gründungsjahr: 1977
  • Oenologe: Alessandro Cellai
  • Flaschen produziert: 350.000
  • Hektar: 33
Castellare di Castellina entstand aus dem Zusammenschluss von vier landwirtschaftlichen Betrieben (Castellare, Caselle, San Niccolò und Le Case), die von Paolo Panerai mit dem Ziel gegründet wurden, Wein von bestmöglicher Qualität zu erzeugen. Eine Geschichte, die zeigt, wie Tradition, auch in den Strukturen, und Innovation das Beste aus dem Land herausholen können und den neuen Generationen zeigen, wie hart, aber grundlegend für die außergewöhnliche Chianti-Landschaft die Arbeit und das Leben der Mezzadri war, d.h. derjenigen, die die Bauernhöfe bewirtschafteten, ohne entweder Herren oder Arbeiter zu sein. Der Rotwein I Sodi di S.Niccolò Toscana IGT, Jahrgang 2021 der Kellerei Castellare di Castellina wurde im Jahr 2025 von Othmar Kiem, Simon Staffler mit 99 Falstaff-Punkten bewertet. Es ist ein Wein der Sorte Sangiovese, Malvasia Nera aus der Region Chianti Classico in Italien. Mehr lesen
Produktionsbereich: Toskana
Toskana
Castellare di Castellina

Name Castellare di Castellina I Sodi di San Niccolo 2021
Typ Rotwein still
Weinbezeichnung Toscana IGT
Jahrgang 2021
Größe 0,75 l
Alkoholgehalt 14.0% nach Volumen
Rebsorten 85% Sangiovese, 15% Malvasia Nera
Land Italien
Region Toskana
Anbieter Castellare di Castellina
Herkunft Castellina in Chianti (SI)
Klima Höhenlage: 350-400 m. ü. M.
Bodenzusammensetzung Calcareo
Anbausystem Umgekehrter Guyot
Pflanzen pro Hektar 2700-6000
Ertrag pro Hektar 40-45 q.
Ernte Mitte Oktober.
Weinbereitung In Stahl. Malolaktische Gärung: wird durchgeführt.
Reifung 24-30 Monate in 50% neuen Barriques, 12 Monate in der Flasche.
Allergene Enthält Sulfite