Etna Rosso Guardiola 2020

Beschreibung

Ein stiller Rotwein aus der Etna DOC, hergestellt von Alta Mora in Sizilien. Jahrgang 2020, 0,75-l-Flasche, 14,5 % vol., 100 % Nerello Mascalese. Dieser Wein drückt die Kraft des Vulkans durch die Reinheit des Nerello Mascalese aus, einer autochthonen Rebsorte, die am Ätna ihren idealen Lebensraum findet. Die Trauben stammen aus dem Gebiet Guardiola in Castiglione di Sicilia. Sie werden in Kisten geerntet, entrappt und schonend gepresst und mazerieren 18–21 Tage bei 28 °C. Der biologische Säureabbau erfolgt im Holzfass, gefolgt vom Ausbau in großen 25-hl-Fässern und Tonneaux. Das Bouquet eröffnet mit Noten von kleinen roten Früchten, Wildrose, getrocknetem Veilchen und Walnussschale, gefolgt von mineralischen Anklängen von Graphit und Reisig. Pfefferminze und Mandel begleiten Noten von schwarzem Pfeffer, Kardamom, dunkler Schokolade und Leder. Leuchtendes Rubinrot. Am Gaumen geschmeidig, mit einer angenehmen Frische, die von einer harmonischen Salznote untermalt wird. Dichte, samtige Tannine. Gut strukturierter, anhaltender Abgang.

Details

Parfüm

Geruchsspektrum, das sich in Noten von kleinen roten Früchten, Hundsrose, verwelkenden Veilchen, Walnussschalen, dann mineralischen Empfindungen von Graphit und Gestrüpp äußert. Pfefferminze und Mandel begleiten Noten von schwarzem Pfeffer, Kardamom, schwarzem Fondant und Leder.

Farbe

Leuchtendes Rubinrot.

Geschmack

Am Gaumen geschmeidig, mit einer großen und angenehmen Wahrnehmung von Frische, unterstützt von einer zufriedenstellenden salzigen Komponente. Dichtes und samtiges Gerbstoffgepäck. Ausgeprägter Nachhall.

Servieren bei:

16 - 18 °C.

Langlebigkeit:

10 – 15 Jahre

Dekantierzeit:

1 Stunde

Produzent

Produzent

Alta Mora

Von diesem Weingut

• Oenologe: Mario Ronco
• Flaschen produziert: 100.000
• Hektar: 44

Seit 2013 vereint Alta Mora in einer einzigen Marke die Weinproduktion, die sich auf fünf verschiedene sizilianische Gemarkungen (In Italienisch: „Contrada“) verteilt: Pietramarina, Guardiola, Verzella, Feudo di Mezzo und Solicchiata am Vulkan Ätna.

Diese von Alta Mora speziell ausgewählten Anbauzonen haben eines gemeinsam: sie wurden von Lavaströmen geprägt und liegen auf 600-900 m Seehöhe, hier wachsen und profitieren die Reben von einem einzigartigen Terroir.

Gebiet und Tradition bilden die Grundlage der Philosophie und der Produktion von Alta Mora, dessen mehrfach prämierte Weine von unseren treuen xtraWine-Kunden besonders geschätzt werden.

Der Weinkeller, der mit gebietstypischen Materialien wie Lava und Terracotta errichtet wurde, fügt sich wunderbar in die Natur ein und punktet mit kostensparender Thermoregulierung.

Die hier produzierten Weine bringen die Eigenschaften und Merkmale eines weltweit einzigartigen Gebiets perfekt zum Ausdruck.

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Sizilien

Technisches Datenblatt

Name	Alta Mora Etna Rosso Guardiola 2020
Typ	Rotwein naturnah still
Weinbezeichnung	Etna DOC
Jahrgang	2020
Größe	0,75 l
Alkoholgehalt	14.5% nach Volumen
Rebsorten	100% Nerello Mascalese
Land	Italien
Region	Sizilien
Anbieter	Alta Mora
Herkunft	Castiglione di Sicilia, Gemeinde Guardiola
Klima	Höhenlage: 800 000 m ü.d.M.
Anbausystem	Sapling
Ernte	Handbuch, zweite zehn Tage im Oktober
Weinbereitung	Kistenlese, Abbeeren und sanftes Pressen, Mazeration bei 28 °C für 18-21 Tage.
Reifung	Malolaktische Gärung im Holz, anschließende in großen 25 hl-Fässern und Tonneaux.
Allergene	Enthält Sulfite