Giacomo Fenocchio Azienda Agricola

Die Fenocchios sind eine Familie aus Monforte, die seit Generationen Wein herstellt, aber erst mit Giacomo begann in den 1970er Jahren die fantastische Entwicklung ihrer Weine. Das Weingut wurde 1864 gegründet und wird heute von Claudio und Albino Fenocchio geleitet, die das außergewöhnliche Panorama der Weinherstellung von Bussia di Monforte prägen. Die Produktionsphilosophie, die dieses historische piemontesische Weingut auszeichnet, ist eine traditionelle, die aus einer sorgfältigen Arbeit in den Weinbergen und einer langen Weinbereitung in großen Fässern im Keller besteht. Das Ergebnis ist wirklich außergewöhnlich und beeindruckend: ein feiner Wein, der auf Eleganz setzt und die für die Rebsorte Nebbiolo typischen zarten Töne aufweist. Die Trauben werden auf dem Weinberg Bussia angebaut, einem 4 Hektar großen, nach Südwesten ausgerichteten Grundstück auf eisenhaltigen Lehm- und Kalkböden. Seit 1972 besitzt das Unternehmen auch einen Weinberg in Cannubi, und seit 1995 gehört auch ein Weinberg in Villero, einem weiteren historischen und hoch angesehenen Cru, zum Besitz. Der Anbau in allen Weinbergen basiert auf den Grundsätzen der Nachhaltigkeit, um die Auswirkungen auf die Umwelt zu reduzieren. All dies hat Claudio dazu veranlasst, mit sicherer Hand, ohne Beratung, nach traditioneller Art zu vinifizieren und die Eingriffe im Keller auf ein Minimum zu reduzieren. Das Ergebnis sind Weine, die aufrichtig sind, das Terroir und den Jahrgang respektieren; Weine, die weit davon entfernt sind, homologiert zu sein, aber unglaublich faszinierend durch ihre intensiven Aromen und Düfte: mit einem Wort, einzigartig.