| Vitigno |
Cinese |
| Sinonimi |
Biancaccia b., Vernaccia a foglia glabra, Vernazza minore e gentile, Pavana b., Bianca cinese, Cenese, Vernaccia o Vernanzina del Vicentino |
| Colore bacca |
Bacca bianca |
| Specie |
Autoctono |
| Vigoria |
Media |
| Maturazione |
Maturazione tardiva. |
| Caratteristiche ampelografiche |
Foglia adulta: pentagonale glabra in entrambe le pagine e pentalobata; non presenta bollosità sulla pagina superiore del lembo. Il seno peziolare si presenta a forma di V con i lembi leggermente sovrapposti. I seni laterali inferiori sono a forma di V, mentre quelli superiori a forma di lira con i lobi leggermente sovrapposti. Grappolo a maturità: piuttosto grosso, conico, leggermente spargolo e talvolta alato. Acino: grosso, sferoidale di colore verde-giallo. |
| Caratteristiche del vino che si ottiene con questo vitigno |
Il vino è giallo paglierino, acidulo, vinoso con aromi di fiori bianchi, leggermente erbaceo, complessivamente limitato nella finezza. Al gusto spicca la nota acidula, molte volte non supportata da un adeguato corpo. |