Planeta Spumante Carricante Metodo Classico Brut 2019
Planeta Spumante Carricante Metodo Classico Brut 2019

Planeta, 0,75 l - 12,50%
100% Carricante

Prezzo CHF 27,89
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Sicilia - Italia
Bianco spumante metodo classico brut

Come servire

Servire a:

06 - 08°C.

Longevità:

05 - 10 anni

Bicchiere:

Planeta Spumante Carricante Metodo Classico Brut 2019

Perlage

Perlage raffinato e persistente.

Profumo

Aromi floreali, accompagnati da note di un fruttato citrico di grande mineralità.

Sapore

In bocca il vino scorre morbidissimo con un sapore delicato di cedro e frutto della passione. Incanto gustativo sorprendente, ricco e punteggiato da aromi di macchia mediterranea sul finale.

Abbinamento

Perfetto per iniziare, o finire, qualunque serata, la sua freschezza acida gli consente di arrivare laddove molti vini non possono osare come una frittura o piatti di marcata untuosità.

Antipasti
Pesce
Crostacei
Formaggi

Caratteristiche

Nome Planeta Spumante Carricante Metodo Classico Brut 2019
Tipologia Bianco spumante metodo classico brut
Classificazione VSQ
Anno 2019
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 12,50% in volume
Vitigni 100% Carricante
Nazione
Regione Sicilia
Ubicazione Castiglione di Sicilia (CT)
Clima Altitudine: 850 m. s.l.m.
Composizione del terreno I terreni hanno perfetta esposizione e giacitura, neri per le sabbie laviche, e per questo straordinariamente ricchi di minerali; attorno boschi e colate laviche più recenti.
Sistema di allevamento Cordone speronato e Guyot.
N. piante per ettaro 5000
Resa per ettaro 90 q.
Vendemmia 20 Settembre, le uve vengono vendemmiate precocemente in casse in modo da preservarne l’acidità.
Vinificazione Le uve sono pigiadiraspate ed avviate in pressa soffice. Il mosto decantato viene travasato ed inoculato con lieviti e fermenta a 15 °C in vasche di acciaio. Il vino così ottenuto rimane sino a gennaio sulle fecce fini con continue agitazioni.
Affinamento A fine marzo viene preparato per il tirage e viene imbottigliato. Rimane sulle fecce mediamente per 20 mesi, a 12 °C, ed in seguito si effettua la sboccatura.
Acidità totale 6,85 gr/L
PH 3,05
Zuccheri residui 4,50 gr/L
Produzione annata 26.000 bottiglie
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento Perfetto per iniziare, o finire, qualunque serata, la sua freschezza acida gli consente di arrivare laddove molti vini non possono osare come una frittura o piatti di marcata untuosità.
In offerta Prezzo Planeta Spumante Carricante Metodo Classico Brut 2019 CHF 23,59  IVA inc.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Annata

xtraWine
90/100 
N/A
James Suckling
90/100 
N/A
Robert Parker
92/100 
N/A
Vinous
90/100 
N/A

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