Philippe Raimbault Pouilly Fumé Mosaique 2015
Phillipe Raimbault è la nona generazione come produttore di vino del piccolo villaggio di Sury-en-Vaux, vicino a Sancerre. La denominazione Pouilly Fume è proprio di fronte al fiume Loira in cui Phillipe ha diversi vigneti molto ben consolidati; il vino ottenuto su questi appezzamenti di terreno marnoso prevalentemente Kimmeridgiano si fondono in questa cuvée. Il nome del vino è proprio dato da questo "mosaico di terrori" che dà a questo vino il suo straordinario equilibrio.