Pertinello Pinot Nero 2015

Pertinello Pinot Nero 2015

Tenuta Pertinello, 0,75 l - 12,50%
100% Pinot Nero

CHF 16,76
Prezzo IVA inc.
Esaurito

Emilia-Romagna - Italia
Rosso fermo

Come servire

Servire a:

18 - 20°C.

Longevità:

05 - 10 anni

Bicchiere:
Vini Rossi Corposi e Molto Maturi
Pertinello Pinot Nero 2015
Una bella novità per tutta la Romagna. Il vitigno ha trovato nel microclima di Pertinello un ambiente ottimale e i primi risultati hanno regalato un vino dagli aromi freschi e ben definiti. Il Pinot Nero matura dodici mesi in barriques di rovere e poi viene affinato dieci mesi in bottiglia. E’ un prodotto ancora giovane e tra qualche anno scopriremo le vere potenzialità di questo vino.

Colore

Vino intenso dal colore rosso rubino brillante si presenta limpido e di bella consistenza.

Profumo

Al naso è intenso ed elegante con aromi di frutta a bacca rossa come mora, prugna, mirtillo e ciliegia a cui fanno seguito lievi sentori balsamici di menta e noce moscata. Sul finale note di tabacco e cioccolato amaro.

Sapore

Bella rispondenza gusto-olfativa, con notevole freschezza ed equilibrio. Vino elegante e vellutato presenta tannini setosi e finale lungo e appetitoso.

Abbinamento

Primi piatti a base di pomodoro come le lasagne, preparati in umido e stufati.

Pasta
Carne
Formaggi

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Caratteristiche

Nome Pertinello Pinot Nero 2015
Tipologia Rosso fermo
Classificazione IGT Forlì
Anno 2015
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 12,50% in volume
Vitigni 100% Pinot Nero
Nazione Italia
Regione Emilia-Romagna
Ubicazione Colline Alto Bidente, altitudine 300 metri, esposizione sud/sud-est.
Clima Elevata escursione termica, scarsa piovosità. Costantemente ventilato.
Composizione del terreno Terreno calcareo-argilloso, sassoso.
Resa per ettaro 60 q
Vendemmia La vendemmia comincia ai primi di Settembre. Raccolta manuale in piccole cassette con meticolosa selezione dei grappoli e subito vinificata.
Vinificazione La fermentazione alcolica e la macerazione sono state condotte per 14 giorni, a temperatura controlata, con 2 rimontaggi quotidiani per tenere bagnate le vinacce.
Affinamento Subito dopo la svinatura il vino è messo in barriques di rovere francese per 12 mesi, poi affina per ultieriori 10 mesi in bottiglia.
Acidità totale 4,50 gr/L
PH 3,51
Produzione annata 1.000 bottiglie
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento Primi piatti a base di pomodoro come le lasagne, preparati in umido e stufati.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

xtraWine
90/100 
2015
Tenuta Pertinello
Da questa cantina:

Pertinello è un'azienda vitivinicola di proprietà della famiglia Mancini. Fondata nel 1996, l'intera azienda si sviluppa lungo parte dell'Alta Valle del fiume Bidente, a stretto contatto con il versante romagnolo del Parco Nazionale delle Foreste Cas...

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