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Catarratto Bianco Comune

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Filosofia produttiva

Biologici Certificati (1)
Artigianali (1)

Pellegrino Biosfera Cataratto 2023

88

Bianco biologico fermo

Pellegrino Biosfera Cataratto 2023

, IGT Terre Siciliane, Catarratto Bianco Comune

12,00%, 0,75 l

CHF 10,81 IVA inc.

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Informazioni su Catarratto Bianco Comune

Vitigno	Catarratto Bianco Comune
Sinonimi	catarratto bianco nostrale, catarratto bianco latino, catarratto bertolaro, catarratto carteddaro.
Colore bacca	Bacca bianca
Vigoria	Buona
Maturazione	Mese di Settembre.
Produttività	Abbondante ma incostante.
Zone di coltivazione	La famiglia dei catarratti caratterizza ancora oggi la viticoltura siciliana.
Storia	Vitigno coltivato da tempi remoti in Sicilia.
Caratteristiche ampelografiche	Foglia: media, pentagonale-tondeggiante; quinquelobata; seno peziolare a bordi sovrapposti; seni laterali, sia superiori che inferiori, a V stretta, o a V stretta con bordi paralleli; lobi leggermente contorti; angolo alla sommità dei lobi terminali ottuso; pagina superiore di colore verde chiaro, superficie del lembo ondulata, rugosa, scarsamente aracnoidea, quasi glabra; pagina inferiore di colore verde pallido, lanugginosa; nervature di I ordine, sia sulla pagina superiore che su quella inferiore, verde-biancastre; sporgenti quelle di I e II ordine; lembo di media consistenza, leggermente contorto; denti a margini piuttosto rettilinei; irregolari; a base larga. Grappolo: medio, cilindrico o conico; semplice, spesso con una o due ali; a volte compatto; in genere spargolo o mediamente compatto, per colatura; frequente, pure, l'acinellatura; lunghezza media del grappolo, cm 18; peduncolo legnoso, di media grossezza, corto, color nocciola; pedicello lungo o medio-lungo, sottile, verde, con cercine poco evidente e privo di verruche; pennello piccolo, bianco. Acino: medio, sferoide o ellissoide, regolare, con sezione trasversale regolare (circolare); buccia giallo-dorata, con distribuzione regolare del colore, pruinosa, spessa; ombelico persistente senza punteggiature; polpa succosa, a sapore dolce e semplice; succo incolore.
Caratteristiche del vino che si ottiene con questo vitigno	Il vino che si ottiene dal vitigno catarratto bianco comune è di colore giallo paglierino. Al palato è floreale, sapido, fresco.

Immagini Catarratto Bianco Comune

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