La Spia Valtellina Superiore Sassella MR72 2018

La Spia Valtellina Superiore Sassella MR72 2018

La Spia, 0,75 l - 15,00%
100% Nebbiolo

CHF 46,81
Prezzo IVA inc.
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Lombardia - Italia
Rosso fermo

Come servire

Servire a:

18 - 20°C.

Tempo di decantazione:

1 Ora

Longevità:

15 - 25 anni

Bicchiere:
Vini Rossi Corposi e Molto Maturi
La Spia Valtellina Superiore Sassella MR72 2018

Colore

Rosso rubino.

Profumo

Profumo ricco e fruttato.

Sapore

Setoso al palato, coinvolgente ed elegante con lieve nota balsamica.

Abbinamento

Cacciagione, arrosti di carni rosse, formaggi stagionati.

Carne
Formaggi
Formaggio stagionato
Maiale

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Caratteristiche

Nome La Spia Valtellina Superiore Sassella MR72 2018
Tipologia Rosso fermo
Classificazione DOCG Valtellina Superiore sassella
Anno 2018
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 15,00% in volume
Vitigni 100% Nebbiolo
Nazione
Regione Lombardia
Ubicazione Sondrio (SO)
Clima Altitudine: 350-400 m. s.l.m. Esposizione: Sud, Sud-Est.
Composizione del terreno Oltre un ettaro di “giardino terrazzato” coltivato a vite con terreni a profondità medio bassa ma molto eterogenea dovuto alla forte presenza di roccia madre affiorante. Tessitura sabbioso-limosa a basso tenore di limo e buona dotazione di sostanza organica.
N. piante per ettaro 4000
Resa per ettaro 55-60 q.
Vendemmia La raccolta dell’uva è avvenuta unicamente a mano nel corso del mese di Ottobre, in lieve ritardo sulla media delle ultime annate.
Temperatura di fermentazione 24- 28 °C
Periodo di fermentazione 8 giorni.
Vinificazione Le uve sono state vinificate tradizionalmente con vinificatori a temperatura controllata (24- 28 °C) per 8 giorni.
Affinamento Dopo un primo passaggio in vasca d’acciaio per sei mesi, il vino nuovo è stato posto in botti di rovere francese per 30 mesi.
Acidità totale 5,45 gr/L
PH 3,50
Estratto secco 28,40 gr/L
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento Cacciagione, arrosti di carni rosse, formaggi stagionati.
In offerta Prezzo La Spia Valtellina Superiore Sassella MR72 2018 CHF 46,81  IVA inc.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

xtraWine
91/100 
2010
La Spia
Da questa cantina:

Tra i vigneti valtellinesi nasce l’etichetta “La Spia”, il cui nome è legato all’omonimo costone roccioso situato nella sottozona Sassella, una postazione di avvistamento e controllo fin dai tempi della dominazione dei Grigioni. Nel 1962 la proprietà...

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