Kabola Amfora Malvazija 2019

Kabola Amfora Malvazija 2019

Kabola, 0,75 l - 14,00%
100% Malvasia Istriana

CHF 38,70
Prezzo IVA inc.
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Croazia - Croazia
Bianco biologico fermo aromatico

Come servire

Servire a:

12 - 14°C.

Tempo di decantazione:

1 Ora

Longevità:

05 - 10 anni

Bicchiere:
Vini Bianchi Corposi e Maturi
Kabola Amfora Malvazija 2019
La Malvazija Amfora è stata il primo tentativo in queste terre di offrire alle persone appassionate di vini speciali la filosofia completamente nuova di una tecnica millenaria caduta in disuso.

Colore

Ambra

Profumo

Ricca di aromi con note di frutta secca (uva passa e fichi), delicati sentori di miele e cognac.

Sapore

Il sapore è pieno, di lunga persistenza ed armonioso.

Abbinamento

Ottimo abbinamento con carni rosse, piatti a base di tartufo, formaggi stagionati.

Pesce
Crostacei
Formaggi
Formaggio stagionato

Caratteristiche

Nome Kabola Amfora Malvazija 2019
Tipologia Bianco biologico fermo aromatico
Classificazione N/A
Anno 2019
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 14,00% in volume
Vitigni 100% Malvasia Istriana
Nazione
Regione Croazia
Storia Rintracciata un'antica ricetta, abbiamo preparato un vino simile a quello che allietava gli antichi Romani e Greci. Questo vino viene fermentato sui propri lieviti. Si tratta di un vino che si può bere anche dopo diversi anni. L'uso di anfore nella produzione del vino ha permesso un salto di qualità della macerazione.
Ubicazione Momjan, Istra (HR)
Vinificazione Per questo tipo di vinificazione usiamo l'uva che nasce nel nostro vigneto più prestigioso, sito sulla collina di “Stanzia”. La prolungata fermentazione in anfora e la sosta fino a primavera del vino novello con le proprie bucce, scandiscono il modo primordiale in cui è “l'uva che diventa vino” e non “l'uomo che fa il vino”.
Affinamento Dopo 7 mesi di macerazione il vino viene messo a stagionare in botti di rovere di Slavonia (4000 litri). Il vino viene affinato in bottiglie per 6 fino a 12 mesi.
Acidità totale 5,00 gr/L
Zuccheri residui 2,80 gr/L
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento Ottimo abbinamento con carni rosse, piatti a base di tartufo, formaggi stagionati.
In offerta Prezzo Kabola Amfora Malvazija 2019 CHF 38,70  IVA inc.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

xtraWine
97/100 
2019
Decanter
95/100 
2015
Kabola
Da questa cantina:

Ci troviamo nella parte nord-occidentale della penisola istriana, intorno ai 275 metri sul livello del mare, da dove lo sguardo spazia verso l'incantevole panorama delle Alpi e delle Dolomiti, da una parte, e si posa sulla rigogliosa area boschiva e...

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