| Composizione del terreno |
Terreno di medio impasto tendente all’argilloso. |
| Sistema di allevamento |
I vigneti sono allevati con il sistema a pergola abruzzese 3m x 3m. |
| Vendemmia |
Le uve vengono raccolte nella seconda decade di Settembre. |
| Vinificazione |
Dopo una scrupolosa selezione vengono diraspate, pigiate e poste a vinificare in presenza della buccia per un periodo breve, 15 ore circa, a bassa temperatura in modo da estrarre gli aromi varietali. |
| Affinamento |
Si procede, quindi, ad una normale vinificazione, cosiddetta fermentazione in bianco, a temperatura controllata e lieviti selezionati. |
| Abbinamento |
Si accompagna ad antipasti, salumi leggeri, formaggi dolci, piatti a base di pesce e carni bianche, sformati di verdure. |
| In offerta |
Prezzo Illuminati Lumeggio di Rosa Cerasuolo 2023 CHF 11,13
IVA inc.
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