Grillesino Morellino di Scansano Battiferro 2017

Grillesino Morellino di Scansano Battiferro 2017

Grillesino, 0,75 l - 13,50%
100% Sangiovese

CHF 11,13
Prezzo IVA inc.
Esaurito

Toscana - Italia
Rosso fermo

Come servire

Servire a:

18 - 20°C.

Tempo di decantazione:

1 Ora

Longevità:

05 - 10 anni

Bicchiere:
Vini Rossi Corposi e Molto Maturi
Grillesino Morellino di Scansano Battiferro 2017
Leggenda vuole che il morellino derivi il proprio nome dal colore scuro della buccia (tendente al moro) simile al colore del manto dei cavalli Maremmani "morelli" tipici della zona di produzione, la Maremma La posizione a sud della Toscana di questa zona vitivinicola e la vicinanza al Mar Tirreno regalano calde stagioni di crescita che consentono alle uve di maturare pienamente e di sviluppare livelli elevati di zucchero.

Colore

Rosso rubino scuro.

Profumo

Al naso è intenso con sentori di prugna e ciliegia molto matura. Aromi secondari di tabacco biondo, cioccolato e vaniglia dovuti al passaggio in piccole botti di rovere.

Sapore

Al palato è complesso ma non austero mostrando tannini ben maturi e un finale lungo supportato da buona acidità. Caldo.

Abbinamento

Ottimo accompagnamento per arrosti di carni rosse come bistecca alla brace, costolette di agnello al forno o rosticciana. Da non perdere con la specialità della Maremmana: la pasta al ragù di cinghiale.

Pasta
Carne
Selvaggina
Formaggi
Maiale
Salumi

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Caratteristiche

Nome Grillesino Morellino di Scansano Battiferro 2017
Tipologia Rosso fermo
Classificazione DOCG Morellino di Scansano Riserva
Anno 2017
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 13,50% in volume
Vitigni 100% Sangiovese
Nazione Italia
Regione Toscana
Ubicazione Magliano in Toscana (GR)
Vendemmia Le uve sono raccolte a mano nella seconda metà di Settembre.
Vinificazione Alla raccolta a mano seguono una pressatura soffice ed una macerazione sulle bucce di circa 20 giorni con rimontaggi continui per estrarre al meglio la componente tannica.
Affinamento Dopo la fermentazione il vino viene trasferito in barriques di rovere francese dove rimane per circa 14 mesi. Per mantenere inalterate le caratteristiche del frutto questo vino viene imbottigliato previa leggerissima filtrazione.
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento Ottimo accompagnamento per arrosti di carni rosse come bistecca alla brace, costolette di agnello al forno o rosticciana. Da non perdere con la specialità della Maremmana: la pasta al ragù di cinghiale.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

xtraWine
88/100 
2014
Grillesino
Da questa cantina:

Situata nel comune di Magliano in Toscana (GR) il Grillesino nasce nel 1999 dal desiderio di Giancarlo e Saverio Notari di produrre un vino potendone gestire ogni fase produttiva. Con vigneti in gran parte appartenenti alla zona della DOCG Morellino ...

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