| Classificazione |
DOC Alto Adige Pinot Nero
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| Ubicazione |
Le uve per questo vino provengono dalle nostre 3 sottozone di Pinot Noir: "Girlan", "Mazon" e "Pinzon". I vigneti acuratamente selezionati sono particolarmente adatti per le loro caratteristiche microclimatiche |
| Clima |
Altitudine: 380-530 m. s.l.m. |
| Composizione del terreno |
Terreni da un lato, da depositi morenici su roccia porfirica vulcanica e, dall'altro, da terreni calcarei argillosi esposti ad ovest. |
| Vendemmia |
La vendemmia avviene manualmente in piccoli continentori per il trasporto in cantina. |
| Vinificazione |
Dopo la diraspatura il mosto viene riempito per gravità in tini di acciaio per la fermentazione alcolica (20-22 giorni). |
| Affinamento |
A fermentazione malolattica avvenuta, il vino affina per 12 mesi in barrique (70%) e piccole botti di legno da 12 hl. (30%). Il vino fa un ulteriore affinamento in bottiglia per 6 mesi. |
| Abbinamento |
Si abbina molto bene con le carni bianche, gli arrosti, ma anche con il pesce alla griglia. |
| In offerta |
Prezzo Girlan Pinot Noir Riserva Flora 2021 CHF 25,40
IVA inc.
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