Dei nostri 6,80 ettari di vigneto, 3,5 ettari sono coltivati a Pinot Meunier, 2 a Pinot Noir e 1,3 a Chardonnay. Le nostre viti hanno un'età media di 40 anni e traggono la loro vitalità dai terreni argillosi e gessosi.
Qui, dove fitte foreste da un lato del fiume e tranquilli vigneti dall'altro ricoprono le colline, inizia lo Champagne. Sarebbe stato facile per noi rimanere nella norma. Ma per Jérôme la vita facile non vale la pena di essere vissuta.
Informazioni su Domaine Bourgeois-Diaz