Vitigni |
60% Merlot, 40% Cabernet Sauvignon |
Storia |
Nel 1992, Jean-Claude Rouzaud, enologo e presidente del Consiglio di Champagne Louis Roederer, acquisii due vigneti di Cru Bourgeois, la denominazione Saint-Estèphe: Château Picard e Château Beauséjour. Insieme ora si chiamano Château Haut-Beauséjour. |
Vinificazione |
Vinificazione tradizionale: diraspatura, pigiatura, svinatura. Macerazione: 20 a 30 giorni. |
Affinamento |
In botti di rovere per 12 mesi, il 30% in legno nuovo. |