Cesarini Sforza Trento Cuvée Brut Riserva
Cesarini Sforza Trento Cuvée Brut Riserva

Cesarini Sforza (La Vis), 0,75 l - 12,00%
100% Chardonnay

Prezzo CHF 16,04
Risparmi CHF 4,95 (31%)
CHF 11,09
Prezzo IVA inc.
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18
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Trentino Alto Adige - Italia
Bianco spumante metodo charmat brut

Come servire

Servire a:

06 - 08°C.

Longevità:

05 - 10 anni

Bicchiere:

Cesarini Sforza Trento Cuvée Brut Riserva

Lo spumante Cuvée Brut Riserva è prodotto enologico VSQ ovvero un Vino Spumante di Qualità.
Questo spumante viene prodotto con metodo Charmat e nasce da una meticolosa selezione delle uve a bacca bianca del vitigno Chardonnay allevato nelle Colline Avisiane (nel territorio della Regione Autonoma del Trentino Alto Adige). Le viti sono impiantate a partire dai 350 metri ai 500 metri sul livello del mare. Queste alture collinari sono caratterizzate da un terreno ben strutturato, profondo e mediamente fertile e da un microclima particolarmente favorevole alla sintesi aromatica di questo speciale spumante.
Il Cuvée Brut Riserva della cantina Cesarini Sforza di Trento è il prodotto di un uvaggio 100% Chardonnay.
Uno spumante di pregio per una bevanda alcolica di successo che prende corpo da un processo di lavorazione esclusivo.

Le uve per produrre questo Brut Riserva sono ottenute da piante di vite allevate a pergola e sono rigorosamente raccolte a mano nella prima decina di giorni del mese di settembre, dopodiché subiscono una pressatura soffice; a questa segue la decantazione statica del mosto e la fermentazione dentro serbatoi di acciaio inox a temperature controllate. Successivamente si svolge il processo di affinamento sulle lisi che dovrà durare per un periodo non inferiore ai 3 mesi. All'affinamento succede una lunga rifermentazione in serbatoio e 10 mesi di permanenza sui lieviti.
Il risultato è un prodotto enologico di rilievo che in poco tempo ha conquistato un posto di rilevante importanza sia nel mondo del Bel Paese sia in campo internazionale.

Profumo

Profumi fruttati ed eleganti.

Sapore

Gusto secco e particolarmente piacevole.

Abbinamento

Ideale per ogni occasione e per ogni momento della giornata.

Antipasti
Pesce
Crostacei
Formaggi
Dolci

Caratteristiche

Nome Cesarini Sforza Trento Cuvée Brut Riserva
Tipologia Bianco spumante metodo charmat brut
Classificazione VSQ
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 12,00% in volume
Vitigni 100% Chardonnay
Nazione
Regione Trentino Alto Adige
Ubicazione Trento (TN)
Clima Zone collinari dai 350 ai 500 m s.l.m. Esposizione: Ovest, Sud, Sud-Est.
Composizione del terreno Terreni strutturati, franco-argillosi, profondi, ricchi di scheletro da dolomia (siltiti del Werfen); in parte su terreni poco profondi, meno strutturati, calcarei da detriti di scaglia bianca e grigia, ben drenati. Terreni sciolti fluvio-glaciali da disfacimenti di rocce porfiriche, poco strutturati, sabbiosi.
Sistema di allevamento Pergola semplice.
N. piante per ettaro 5000
Vendemmia Raccolta manuale nella prima decade di Settembre.
Vinificazione Pressatura soffice delle uve, decantazione statica dei mosti, fermentazione a temperatura controllata in serbatoi di acciaio inox.
Affinamento Sulle lisi per 3 mesi circa, 10 mesi di permanenza sui lieviti dopo rifermentazione.
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento Ideale per ogni occasione e per ogni momento della giornata.
Altro Uno spumante di grande successo, ottenuto dalle migliori uve Chardonnay del nostro territorio, con un processo di lavorazione esclusivo, sintesi dell’esperienza di Cesarini Sforza.
In offerta Prezzo Cesarini Sforza Trento Cuvée Brut Riserva CHF 11,09  IVA inc.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Annata

Slowine
 
N/A
Veronelli
 
N/A
xtraWine
89/100 
N/A

Da Parma, dove partecipavano al governo del Ducato, i Cesarini Sforza si trasferirono due secoli or sono nell’allora Principato Vescovile di Trento, allorché un membro della famiglia assunse come Podestà la guida della città. A quell’epoca le nobil...

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