Castelluccio Sangiovese Ronco delle Ginestre 2012

Castelluccio Sangiovese Ronco delle Ginestre 2012

Castelluccio, 0,75 l - 13,00%
100% Sangiovese

CHF 24,21
Prezzo IVA inc.
Esaurito

Emilia-Romagna - Italia
Rosso fermo

Come servire

Servire a:

18 - 20°C.

Tempo di decantazione:

1 Ora

Longevità:

10 - 15 anni

Bicchiere:
Vini Rossi Corposi e Molto Maturi
Castelluccio Sangiovese Ronco delle Ginestre 2012
II Ronco delle Ginestre è il Sangiovese storico dell'Azienda. Un clone unico, selezionato negli anni '70, con il grappolo minuto e spargolo, dall'acino piccolo e di buccia consistente. Fattori questi che consentono di raggiungere quasi sempre un ottimale grado di maturazione. Forte, potente ed austero, il Ronco delle Ginestre è figlio di queste terre aspre, generose e selvagge che si arrampicano sulle montagne dell'Appennino Tosco-Romagnolo.

Colore

Rubino intenso, quasi impenetrabile.

Profumo

Complesso, intenso e di grande persistenza. Frutti rossi maturi, pieno e con grande progressione.

Sapore

In bocca è sapido e coerente, vellutato con una lunga e fascinosa diffusione.

Abbinamento

Da abbinare ad arrosti di carni rosse, cacciagione, bistecca di manzo alla toscana, brasati, preparazioni a base di agnello e capretto.

Carne
Formaggi

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Caratteristiche

Nome Castelluccio Sangiovese Ronco delle Ginestre 2012
Tipologia Rosso fermo
Classificazione IGT Forlì
Anno 2012
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 13,00% in volume
Vitigni 100% Sangiovese
Nazione Italia
Regione Emilia-Romagna
Ubicazione Modigliana (FC)
Clima Altitudine: 250-500 m. s.l.m.
Composizione del terreno Terreno marnoso, con tessitura franca.
Resa per ettaro 40 q/Ha
Temperatura di fermentazione 28-30 °C
Vinificazione Fermentazione in acciaio inox (28-30 °C).
Affinamento In tonneau nuove da 350 litri per 12 mesi circa in locale termo-condizionato (15°). Affinamento in bottiglia per almeno 10 mesi.
Produzione annata 5.000 bottiglie
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento Da abbinare ad arrosti di carni rosse, cacciagione, bistecca di manzo alla toscana, brasati, preparazioni a base di agnello e capretto.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

Bibenda
 
4 grappoli d'uva - Un vino di grande livello e spiccato pregio 2012
Veronelli
 
3 stelle rosse - Un vino eccellente 2012
Vitae AIS
 
4 viti - Uno dei migliori vini in assoluto 2012
xtraWine
93/100 
2012
James Suckling
90/100 
2013
Robert Parker
91/100 
2001
Wine Spectator
90/100 
2001
Castelluccio
Da questa cantina:

L'Azienda Agricola Castelluccio nasce negli anni '70 con la consulenza enologica dell'Enologo Vittorio Fiore. I primi 6 ettari di vigneto furono realizzati con innovazioni tecniche importanti ed all'avanguardia per quei tempi, che ben presto port...

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