Cascina degli Ulivi Semplicemente Bellotti Rosso 2021

Cascina degli Ulivi Semplicemente Bellotti Rosso 2021

CHF 17,73
Prezzo IVA inc.
Esaurito

Piemonte - Italia
Rosso biodinamico fermo

Come servire

Servire a:

14 -16°C.

Tempo di decantazione:

1 Ora

Longevità:

10 - 15 anni

Bicchiere:
Vini Rossi Giovani
Cascina degli Ulivi Semplicemente Bellotti Rosso 2021

Profumo

Aroma di frutti rossi maturi.

Sapore

Fresco, corposo e tuttavia facile da bere.

Abbinamento

Ravioli di carne.

Carne
Selvaggina
Formaggi
Maiale

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Caratteristiche

Nome Cascina degli Ulivi Semplicemente Bellotti Rosso 2021
Tipologia Rosso biodinamico fermo
Classificazione VdT
Anno 2021
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 13,50% in volume
Vitigni 50% Barbera, 50% Dolcetto
Nazione
Regione Piemonte
Ubicazione Novi Ligure (AL)
Composizione del terreno Argillo-calcareo e argillo-ferroso.
Vendemmia Dolcetto a metà settembre, in seguito la Barbera a inizio ottobre; entrambe le uve sono raccolte a mano in piccole cassette da 20 kg.
Vinificazione Macerazione: macerazione tradizionale a cappello sommerso per una settimana, usando un 15% di grappoli interi. Fermentazione in botti di rovere da 25 hl per 11 mesi. Fermentazione malolattica: si.
Affinamento In botti di rovere da 25 hl per 11 mesi. Filtrazione: nessuna. Chiarificazione: decantazione naturale. Solfiti: senza solfiti aggiunti.
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento Ravioli di carne.
In offerta Prezzo Cascina degli Ulivi Semplicemente Bellotti Rosso 2021 CHF 17,73  IVA inc.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

xtraWine
88/100 
2019
Cascina degli Ulivi (Stefano Bellotti)
Da questa cantina:

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