Cantine Carboni Madrolisai Balente Superiore 2015

Cantine Carboni Madrolisai Balente Superiore 2015

Cantine Carboni, 0,75 l - 15,50%
34% Cannonau, 33% Bobal, 33% Monica

CHF 25,73
Prezzo IVA inc.
Esaurito

Sardegna - Italia
Rosso green fermo

Come servire

Servire a:

16 - 18°C.

Tempo di decantazione:

2 ore

Longevità:

10 - 15 anni

Bicchiere:
Vini Rossi Corposi e Molto Maturi
Cantine Carboni Madrolisai Balente Superiore 2015

Colore

Rubino compatto.

Profumo

Al naso intriga con note che ricordano la frutta in confettura, note dolci di spezie ed erbe mediterranee.

Sapore

All’assaggio si contraddistingue per la grande potenza. La notevole alcolicità e ben supportata dalla struttura e dai tannini ben integrati. Finale persistente, con percezioni che richiami alla frutta e alle spezie.

Abbinamento

Ideale con formaggi e generalmente con carni rosse.

Carne
Formaggi
Formaggio stagionato
Maiale

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Caratteristiche

Nome Cantine Carboni Madrolisai Balente Superiore 2015
Tipologia Rosso green fermo
Classificazione DOC Mandrolisai Rosso Superiore
Anno 2015
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 15,50% in volume
Vitigni 34% Cannonau, 33% Bobal, 33% Monica
Nazione Italia
Regione Sardegna
Ubicazione Proveniente dai vigneti più soleggiati del Mandrolisai. Prodotto nel territorio di Ortueri (NU)
Sistema di allevamento Alberello
Resa per ettaro 50 q.
Vendemmia Prima decade di Otttobre. Raccolta manuale.
Temperatura di fermentazione 25-28 °C
Vinificazione Diraspatura, vinificazione in rosso con follatura tradizionale delle bucce, macerazione a temperatura controllata, tra 25-28 °C.
Affinamento 12 mesi in acciaio, 24 mesi in botti da 225 L. Ulteriore affinamento in bottiglia.
Produzione annata 3.500 bottiglie
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento Ideale con formaggi e generalmente con carni rosse.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

Bibenda
 
4 grappoli d'uva - Un vino di grande livello e spiccato pregio 2015
xtraWine
90/100 
2015
Cantine Carboni
Da questa cantina:

L’Azienda vitivinicola Carboni, nasce negli anni 90 quale risultato della passione del titolare, che pian piano trasfonde in competenza ed esperienza ed, infine, diventa testimonianza ed eredità per i suoi giovani figli. La filosofia ispiratrice del...

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