Boccafosca Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico 505 slm 2022

Boccafosca Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico 505 slm 2022

Boccafosca, 0,75 l - 13,00%
100% Verdicchio Bianco

CHF 11,24
Prezzo IVA inc.
Presto disponibile

Marche - Italia
Bianco fermo

Come servire

Servire a:

10 - 12°C.

Longevità:

05 - 10 anni

Bicchiere:
Vini Bianchi Giovani e Freschi
Boccafosca Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico 505 slm 2022
Il progetto 505 mt. nasce dall’idea di voler produrre una cuvée che sia l’assemblaggio di vigne collocate nella zona più elevata dell’azienda, proprio a 505 m. s.l.m., intorno al Comune di Cupramontana.

Qui il territorio è particolarmente vocato alla produzione di vini bianchi di alta qualità, dove il paesaggio affacciato sul mare incontra le vette più elevate del Monte San Vicino.

L’etichetta è stata progettata e pensata proprio per comunicare l’idea di voler produrre un vino che sia espressione pura ed identitaria del territorio in cui viene prodotto, denotato dalla presenza delle montagne dell’Appennino Umbro Marchigiano le quali esaltano le proprietà organolettiche di uno dei più grandi vitigni italiani: Il Verdicchio.

L’Azienda Boccafosca si trova nel centro delle Marche, immersa nei dolci pendii che caratterizzano il territorio dei Castelli di Jesi, e si estende sino alle coste del Mare Adriatico.

Colore

Giallo paglierino con intensi riflessi verdognoli.

Profumo

Profilo olfattivo suadente e raffinato. Fiori freschi e finocchio selvatico, erba fresca, alloro, mandorla verde e anice. Eleganti note marine ed idrocarburi.

Sapore

Secco, caldo, di sprizzante freschezza che dà carattere alla beva con finale ammandorlato, signorile e di buona persistenza.

Abbinamento

Aperitivi e antipasti, paste e risotti con salse a base di pesce o, in assenza di pomodoro, pesce alla griglia o al forno, fino ad arrivare alle carni bianche moderatamente salate, formaggi di media stagionatura o insaccati grassi.

Antipasti
Pesce
Crostacei
Formaggi
Pollame
Salumi
Pesce magro

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Caratteristiche

Nome Boccafosca Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico 505 slm 2022
Tipologia Bianco fermo
Classificazione DOC Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico
Anno 2022
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 13,00% in volume
Vitigni 100% Verdicchio Bianco
Nazione
Regione Marche
Ubicazione Castelli di Jesi – area classica – Marche
Clima Altitudine: 350/450 m. s.m.l.
Composizione del terreno Argilloso-calcareo.
Sistema di allevamento Guyot
Vendemmia 3-4 settimana di Settembre.
Temperatura di fermentazione 15-16 °C
Periodo di fermentazione Circa 15-18 giorni.
Vinificazione Le uve vengono separate dal raspo per poi effettuare una pressatura soffice con selezione del mosto fiore. Durante la lavorazione si preserva al massimo il prodotto da fenomeni ossidativi, lavorando in riduzione. La fermentazione alcolica viene effettuata in botti di acciaio ad una temperatura di 15-16 °C e si protrae per circa 15-18 giorni.
Affinamento In acciaio. A seguire il vino sosta sulle fecce fini 5 mesi per poi completare l’affinamento in bottiglia per almeno 2-3 mesi.
Acidità totale 6,00 gr/L
Zuccheri residui 0,60 gr/L
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento Aperitivi e antipasti, paste e risotti con salse a base di pesce o, in assenza di pomodoro, pesce alla griglia o al forno, fino ad arrivare alle carni bianche moderatamente salate, formaggi di media stagionatura o insaccati grassi.
In offerta Prezzo Boccafosca Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico 505 slm 2022 CHF 11,24  IVA inc.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

xtraWine
92/100 
2022
Boccafosca
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