Nei tempi antichi zona del cosiddetto "Urdonau" - sedimenti di ghiaia dimostrano ancora oggi il suo corso. La terra ha assistito a battaglie belliche e si è vista come una zona cuscinetto tra due ideologie. Caratterizzato da una larghezza traslucida quasi infinita sembra che il tempo si fermi a volte qui. Poi è tempo di un buon bicchiere di vino. Questo probabilmente è il motivo per cui il popolo Weinviertel è così socievole.
Suolo e clima sono perfetti per la viticoltura, è una miscela di loess, ghiaia e sabbia che fornisce la base ideale per le viti. Giornate calde, notti fresche e poca pioggia nel mezzo - ingredienti che concentrano il sapore dell'uva. Le diverse località, insieme alla grande varietà di caratteristiche climatiche, creano le condizioni perfette per la viticoltura. La regione del Weinviertel - un tesoro, per così dire. Mistelbach an der Zaya - la nostra città natale.