Talisker Whisky Skye Single Malt

Lanciato nel 2015, il Talisker Skye Whisky è un Island Single Malt Scotch prodotto sull'isola di Skye, terra disegnata da aspri paesaggi mozzafiato cui la storica distilleria rende esplicito omaggio con questa bottiglia. Ultima novità proposta dalla celebre Talisker, che in un paio di anni ha completato il restyling dei suoi prodotti più venduti, il Talisker Skye Single Malt senza definizione di età ha sostituito il Talisker 10 Anni. Realizzato in ampia tiratura e adatto ai palati forti, è uno Scotch torbato e spiccatamente speziato in perfetto stile Talisker. Unica distilleria attiva sull'isola di Skye, la Talisker ha impiegato la tripla distillazione secondo il metodo irlandese a partire dal 1928, operazione che produce un whisky più morbido.

Nella selvaggia isola di Skye, popolata da aquile e lontre, prospera la torba, che viene impiegata dagli abitanti come combustibile fossile e utilizzata per affumicare il salmone locale nonché il malto da cui proviene il Talisker Skye Single Malt. Del resto l'acqua della fonte infiltrata di acqua salata scorre sulla torba, il che regala ulteriore affumicatura al whisky. Il marchio di fabbrica del Talisker Skye è senz'altro il pungente sapore salmastro e non può essere altrimenti dal momento che l'invecchiamento risente fortemente della brezza marina. Gli anni di invecchiamento non sono definiti, ma è certo che la maturazione avviene in botti tostate di quercia americana e, in misura minore, all'interno di botti refill (botti usate per la seconda volta).