Plantation Rum o.f.t.d
Il Plantation Rum o.f.t.d. Old Fashioned Traditional Dark Rum è un blend ad alta resistenza di pregiati rum provenienti da Jamaica, Guyana e Barbados imbottigliato full proof. Il Master Blender Alexandre Gabriel, che nel 2012 ha ricevuto il premio World's Best e vinse il famoso Golden Barrel Award, ha collaborato con altri sei esperti con background diversi per ideare un rum che fosse perfetto sia per la creazione di differenti cocktail sia da bere liscio, alleggerito con una goccia di acqua oppure un po' di ghiaccio.
Ricco e caldo con note speziate, caffè, arancia, caramello, prugna, marmellata e tartufo con sentori di cioccolato e affumicato che vanno a completarne il gusto.
Il processo di ideazione di questo Rum è stato piuttosto lungo ed ha avuto inizio con un meeting segreto tra Alexandre Gabriel e altri esperti da cui quest'ultimo ha tratto consigli e suggerimenti per arrivare poi alla creazione del blend perfetto che nel 2017 ha vinto il premio RumXP Best In Class Gold. La materia prima utilizzata è la melassa di canna da zucchero e il processo di fermentazione avviene per 72 ore in Barbados, per 1 settimana in Guyana e per 2 settimane in Giamaica. La successiva distillazione viene eseguita in alambicco. Ognuno dei rum che costituisce questo pregiato blend viene elaborato secondo tecniche locali offrendo le caratteristiche del terreno in cui cresce la canna da zucchero. Finito il primo periodo d'invecchiamento e di maturazione, i Rum sono trasportati nell'azienda francese Ferrand dove vengono affinati in piccole botti di Cognac per aggiungere complessità e successivamente imbottigliati.