Pallini Romana Sambuca 1L

Pallini Romana Sambuca è un'ottima sambuca prodotta nel Lazio dall'azienda romana Pallini. La sua particolarità risiede nel fatto che è l'unica distilleria situata a Roma. Viene fondata nel lontano 1875 da Nicola Pallini, ma solo negli anni '20 si trasferisce su suolo romano, stabilendosi nella capitale e producendo liquori di grande pregio, tra cui la Sambuca, apprezzata in tutto il mondo.
La Sambuca è un liquore derivato da una miscela di elementi tra cui il sambuco (da cui prende il nome) e l'anice (l'azienda usa sia la varietà verde che quella stellata), con l'aggiunta a volte di altre erbe. L'origine della sambuca viene comunemente attribuita ai monaci certosini e forse inizialmente aveva uno scopo medico. In Italia ebbe un'enorme diffusione soprattutto durante l'Ottocento.

Pallini Romana Sambuca viene prodotta tramite la distillazione dell'anice verde e dell'anice stellato, che contribuisce a conferire a questo liquore un gusto inconfondibile e un intenso aroma. Dopo l'aggiunta dell'estratto di sambuco, il distillato subisce la macerazione e poi viene zuccherato.
Oggi la sambuca può essere utilizzata per varie ricette e molte preparazioni, bevuta liscia o come correzione ad altre bevande, tra cui il caffè. L'aroma di anice, così intenso e subito percepibile anche all'olfatto, è proprio ciò che rende questo liquore riconoscibile e apprezzatissimo da critici e consumatori di tutto il mondo.