Distilleria Giuseppe Castelli Grappa Arneis
Distilleria Giuseppe Castelli Grappa Arneis

Distilleria Giuseppe Castelli, 0,70 l - 40,00%100% Arneis

Prezzo CHF 26,08
Risparmi CHF 4,86 (19%)
CHF 21,22
Prezzo IVA inc.
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Piemonte - Italia
Grappa

Come servire

Servire a:

10 - 12°C.

Bicchiere:

Distilleria Giuseppe Castelli Grappa Arneis

La Grappa Arneis è un distillato giovane che può essere conservato fino a un tempo massimo di 20 anni.
Una Grappa di qualità superiore prodotta da vitigni Arneis provenienti dal Piemonte, e più precisamente dall'area delle Langhe. Queste viti sono conosciute anche con il nome di Nebbiolo Bianco e con quello di Bianchetta.
La Grappa Arneis della distilleria Giuseppe Castelli con sede a Cortemilla, in provincia di Cuneo, nella parte meridionale del Piemonte, è una grappa prodotta al 100% da vinacce del vitigno autoctono piemontese.
Questo distillato è il frutto di partite di vinaccia di qualità eccelsa e viene prodotto seguendo l'antico processo arigianale della distillazione in corrente di vapore. Elevata qualità della materia prima e metodo artigianale sono i due elementi cardine della produzione di questa grappa in grado di fare la differenza.

Distillate seguendo i dettami di un processo di distillazione risalente all'XI secolo e scoperto dal medico, filosofo e fisico Avicenna, le vinacce piemontesi (prodotte solo ed esclusivamente da vigneti coltivati impiegando metodi naturali), subiranno la lavorazione all'interno di un impianto a vapore e a sistema continuo. La colonna distillatrice dell'impianto è formata da un numero di 22 piatti mentre la colonna epuratrice, ovvero quella impiegata per concentrare l'alcol, è composta da un numero di 14 piatti. Dopo il processo di distillazione la grappa verrà messa ad affinare dentro contenitori di acciaio inox per un periodo di tempo minimo della durata di 6 mesi. Il risultato è una grappa cristallina di ottima qualità, armoniosa, fragrante e dal gusto pieno.

Colore

Aspetto trasparente, limpido, luminoso, cristallino.

Profumo

Bouquet fresco, fine, persistente, note erbacee.

Sapore

Sapore delicato, piacevolmente rotondo, persistente, finale elegantemente ammandorlato.

Abbinamento

Accostamento interessante con formaggi molto invecchiati, piccanti o erborinati nonché salumi affumicati o molto speziati. Piacevole abbinamento con dolci, in particolare cioccolato soprattutto fondente, dolci a base di cacao, biscotti alla frutta secca come nocciole, pistacchi, noci e mandorle. e con semplice frutta secca, in particolare uva passa, castagne, datteri e fichi disidratati.

Caratteristiche

Nome Distilleria Giuseppe Castelli Grappa Arneis
Tipologia distillato Grappa
Formato 0,70 l
Grado alcolico 40,00% in volume
Vitigni 100% Arneis
Nazione Italia
Regione Piemonte
Ubicazione Roero - Comprensorio di Canale d’Alba e Vezza d’Alba
Clima Clima semi-arido. Altitudine da 200 ai 300 m. s.l.m. circa. Esposizioni generalmente verso sud, sud-ovest con pendenze da medie a estreme.
Composizione del terreno Suoli genericamente marnoso-arenari di origine marina, sciolti e soffici e di grande permeabilità. Nella zona di provenienza delle uve, Il terreno è prevalentemente sabbioso di origine pliocenica, con inserti limosi grigi e blu e una componente argillosa superiore al 20%.
Tecnica di produzione Distillazione della vinaccia in alambicco continuo con riscaldamento a vapore acqueo. Successiva distillazione frazionata in due colonne di rame di complessivi 33 piatti. Il distillato ottenuto è di circa 75-80 gradi alcolici e portato al grado di consumo aggiungendo pura acqua di pozzo addolcita.
Affinamento Circa 2 anni in vasche di acciaio.
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento Accostamento interessante con formaggi molto invecchiati, piccanti o erborinati nonché salumi affumicati o molto speziati. Piacevole abbinamento con dolci, in particolare cioccolato soprattutto fondente, dolci a base di cacao, biscotti alla frutta secca come nocciole, pistacchi, noci e mandorle. e con semplice frutta secca, in particolare uva passa, castagne, datteri e fichi disidratati.
In offerta Prezzo Distilleria Giuseppe Castelli Grappa Arneis CHF 21,22  IVA inc.
Da questa distilleria:

La nostra società nasce nel 1963, quando Giuseppe, mio padre, comprò la antica Distilleria “Eugenio Levi”. La rinomata famiglia Levi di Campodolcino già dal 1700 si dedicava alla distillazione. Dei nove figli di Angelo Levi, sei furono distillatori, ...

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