Clement Rhum Vieux Agricole Martinique X.O

Il Clement Tres Vieux Agricole Rhum è un rum di tipo agricolo prodotto presso la distilleria Maison Clément. Fondata nel 1887 da Homère Clément sull'isola di Martinica, questa azienda ha accumulato una grandissima esperienza nel campo della distillazione e sfrutta l'enorme diffusione della canna da zucchero a Martinica per la produzione di un ottimo rum agricolo. In seguito è passata ai figli di Homèr, ai nipoti e infine dalla famiglia Hayot. Nonostante questi passaggi di mano, la tradizione produttiva rimane genuina e antica, proprio come i primi anni di attività dell'azienda.

Il rum agricolo è il distillato del succo della canna da zucchero, secondo procedimenti tradizionali e si oppone solitamente al rum industriale, che sfrutta invece la melassa della canna da zucchero ed è considerato meno puro e meno pregiato. Prodotto di spicco di questa distilleria è proprio il Tres Vieux Agricole Rhum.
La filosofia dell'azienda si applica alla produzione del rum e si basa su lavorazioni naturali, nel pieno rispetto del territorio.
La distillazione della canna da zucchero avviene seguendo la ricetta segreta della distilleria Maison Clément e non smette mai di essere sottoposta a rigidi controlli di qualità. In seguito a questa fase produttiva il rum viene invecchiato in parte all'interno di botti in cui precedentemente è stato maturato il bourbon e in parte in botti di rovere americano di nuova produzione per un periodo di circa sei anni. Dopo questa maturazione, il Clement Tres Vieux Agricole Rhum è pronto per essere imbottigliato, bevuto e apprezzato da appassionati di tutto il mondo.